Aujourd’hui, je vous propose une recette facile et rapide à faire : des vermicelles de Chine sautés aux oignons, champignons et poivrons.
Ça accompagnera merveilleusement bien des grillades de viandes ou de poulet.
La recette en vidéo est sur ma chaîne Youtube (pensez à vous abonner, il y a déjà plus de 80 recettes en vidéo !) :
Suivez-moi, je vous montre les étapes de la recette !
![vermicelles-sautes-8-683x1024 - Vermicelles sautés aux oignons, champignons et poivrons](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/04/vermicelles-sautes-8-683x1024.jpg)
Ingrédients :
1 paquet de vermicelle de Chine
1/2 poivron rouge
1 oignon
1 boite de champignons en conserve
3 cs de sauce soja light (2 cs suffisent si elle est concentrée)
1 filet d’huile d’olive
1 poignée de coriandre
![vermicelles-sautes-5-768x1024 - Vermicelles sautés aux oignons, champignons et poivrons](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/04/vermicelles-sautes-5-768x1024.jpg)
Épluchez l’oignon et coupez-le en petits morceaux.
Faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Lorsqu’ils sont translucides, ajoutez-y le poivron coupé en dés.
![vermicelles-sautes-4-768x1024 - Vermicelles sautés aux oignons, champignons et poivrons](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/04/vermicelles-sautes-4-768x1024.jpg)
Mélangez et laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez ensuite les champignons égouttés, les vermicelles de Chine, cuite dans l’eau bouillante et égouttés, la sauce soja et mélangez
![vermicelles-sautes-3-768x1024 - Vermicelles sautés aux oignons, champignons et poivrons](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/04/vermicelles-sautes-3-768x1024.jpg)
![vermicelles-sautes-2-scaled - Vermicelles sautés aux oignons, champignons et poivrons](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/04/vermicelles-sautes-2-scaled.jpg)
Ajoutez ensuite la coriandre haché, le poivre et mélangez 5 minutes de plus.
![vermicelles-sautes-768x1024 - Vermicelles sautés aux oignons, champignons et poivrons](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/04/vermicelles-sautes-768x1024.jpg)
Servez aussitôt bien chaud.
![vermicelles-sautes-9-683x1024 - Vermicelles sautés aux oignons, champignons et poivrons](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/04/vermicelles-sautes-9-683x1024.jpg)
Bon appétit !
Un commentaire
Cette assiette n’est pas pour me déplaire…