Comme je vous le promettais sur mon compte Instagram, voici le détail de la recette des nouilles sautées aux légumes.
C’est super facile à faire et HYPER HYPER bon.
Même les Pioupious ont adoré.
Suivez-moi, je vous montre toutes les étapes pas à pas.
La recette de ces nouilles sautées est aussi disponible en vidéo, sur mon compte Instagram.
Ingredients :
1 filet d’huile de sésame
1 oignon haché
1 cc de gingembre râpé (que j’ai oublié de filmer)
2 carottes en fins bâtonnets
1 poignée de pois mangetout
1 à 2 poignées de pousses de soja
125g de nouilles aux œufs (à cuire à l’eau selon les indications du paquet)
1 cs de sucre
1 cs de sauce nuoc mâm
2 cs de sauce soja
1 poignée d’oignons verts (j’ai pris que la partie verte)
Comment préparer ces délicieuses nouilles sautées aux légumes ?
Versez un filet d’huile de sésame dans une poêle.
Si vous avez un wok, c’est encore mieux !
Ajoutez-y l’oignon haché et le gingembre râpé et faites revenir à feu fort (je le mets à 7/9).
Ajoutez ensuite les carottes épluchées et coupées en fins bâtonnets.
Puis faites revenir encore quelques minutes.
Il faut bien remuer pour que ça ne brûle pas.
Ajoutez ensuite les pois mangetout et continuer de mélanger.
Ajoutez les pousses de soja et mélangez.
Faites cuire les nouilles à l’eau selon les indications du paquet puis égouttez-les.
Versez-les sur les légumes.
Ajoutez-y le sucre, la sauce nuoc mâm, la sauce soja et les oignons verts hachés.
Remuez bien et servez !
Servez vos nouilles sautées aux légumes aussitôt !
Bon appétit !
Et si vous cherchez une autre idée d’accompagnement, essayez cette recette.
Nouilles sautées aux légumes
Equipment
- Wok ou grande poêle
Ingrédients
- 125 g nouilles aux œufs cuites selon le paquet
- 1 oignon haché
- 1 cc gingembre frais râpé
- 2 carottes en fins bâtonnets
- 1 poignée de pois mangetout
- 1 à 2 poignées de pousses de soja
- 1 poignée d’oignons verts partie verte seulement
- 1 cs sucre
- 1 cs sauce nuoc-mâm
- 2 cs sauce soja
- huile de sésame un filet
Instructions
- Faites cuire les nouilles à l’eau selon les instructions. Égouttez et réservez. Dans un wok bien chaud avec l’huile de sésame, faites sauter l’oignon haché et le gingembre râpé. Ajoutez les carottes en bâtonnets et faites sauter à feu vif.
- Ajoutez les pois mangetout et les pousses de soja. Continuez à sauter 2-3 minutes. Ajoutez les nouilles cuites et mélangez bien.
- Versez le sucre, le nuoc-mâm et la sauce soja. Mélangez en faisant sauter. Parsemez d’oignons verts et servez aussitôt.
Trop bon, très facile à réaliser une excellente recette. Merci Salma