Crêpes farcies à la viande hachée et aux poivrons

Aujourd’hui, je partage avec vous cette recette de crêpes farcies à la viande hachée et aux poivrons.
Mes enfants adorent et c’est très facile à préparer.

Ingrédients : (Pour 4 personnes)
180g de farine
3 oeufs
450g de lait
1 pincée de sel
2 cs d’huile d’olive
50cl de sauce béchamel (recette ici)
100g de mozzarella râpée
Pour la garniture :
500g de viande hachée
1 oignon
1 gousse d’ail
1 poivron rouge
1 poivron vert

Comment préparer les crêpes farcies à la viande hachée et aux poivrons

Commencez par préparer les crêpes.
Pour cela, dans un saladier, versez la farine, les oeufs et le lait en mélangeant avec un fouet.

Ajoutez ensuite l’huile d’olive et une grosse pincée de sel et mélangez.

Laissez reposer votre pâte à crêpes pendant 15 minutes avant les cuire dans une poêle antiadhésive.

Préparez ensuite la farce.
Dans une poêle, faites revenir l’oignon, la gousse d’ail et les poivrons hachés.

Ajoutez ensuite la viande hachée et faites cuire en mélangeant.

Une fois que votre farce à la viande hachée et vos crêpes sont prêts, vous pouvez passer au montage.

Mettez un peu de farce au centre de votre crêpe.

Repliez les bords.

Puis, roulez la crêpe sur la farce.

Serrez bien.

Vous obtenez ceci :

Mettez vos crêpes farcies dans un moule allant au four.

Recouvrez vos crêpes farcies à la viande hachée et poivrons de béchamel.

Puis, ajoutez la mozzarella râpée par dessus.

Et enfournez 15 minutes dans un four préchauffé à 220 degrés en mode grill.

À la sortie du four, ajoutez la coriandre hachée par dessus et servez.

Bon appétit !