Ce weekend-là, j’ai goûté à un kiwi d’une chair plutôt jaune et terriblement sucré !
La variété s’appelle SunGold.
Et après le salon, je suis rentrée avec une tonne de kiwis ! :p
J’en ai mangé à la cuillère au petit déjeuner, en salade de fruit et puis j’ai pensé à l’associer en salé au saumon fumé !
Le résultat est tip top !
Parfait pour un buffet de cocktail dînatoire par exemple !
La variété s’appelle SunGold.
Et après le salon, je suis rentrée avec une tonne de kiwis ! :p
J’en ai mangé à la cuillère au petit déjeuner, en salade de fruit et puis j’ai pensé à l’associer en salé au saumon fumé !
Le résultat est tip top !
Parfait pour un buffet de cocktail dînatoire par exemple !
Ingrédients : (pour 6 verrines)
4 tranches de saumon fumé
2 petits suisses
2 kiwi SunGold
Coriandre
Sel, Poivre
Coupez le saumon fumé en petits cubes.
Épluchez les kiwis et coupez-les en petite dés.
Mettez le tout dans un bol.
Ajoutez une pincée de sel et du poivre.
Ajoutez une poignée de coriandre ciselée et mélangez.
Dans chaque verrine, mettez une cuillère à soupe de petit-suisse.
Ajoutez par dessus le mélange au saumon fumé.
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
4 tranches de saumon fumé
2 petits suisses
2 kiwi SunGold
Coriandre
Sel, Poivre
Coupez le saumon fumé en petits cubes.
Épluchez les kiwis et coupez-les en petite dés.
Mettez le tout dans un bol.
Ajoutez une pincée de sel et du poivre.
Ajoutez une poignée de coriandre ciselée et mélangez.
Dans chaque verrine, mettez une cuillère à soupe de petit-suisse.
Ajoutez par dessus le mélange au saumon fumé.
Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Bon appétit!
Verrines de saumon fumé au kiwi
Des verrines fraîches et originales associant saumon fumé, kiwi SunGold et petit-suisse à la coriandre. Prêtes en 10 minutes, parfaites pour un buffet ou un apéro dînatoire.
Equipment
- 6 verrines ou petits verres
Ingrédients
- 4 tranches de saumon fumé coupées en petits cubes
- 2 petits-suisses
- 2 kiwis de préférence kiwi SunGold (jaune), épluchés et coupés en petits dés
- coriandre fraîche une poignée, ciselée
- sel et poivre
Instructions
- Coupez le saumon fumé en petits cubes et les kiwis épluchés en petits dés. Mettez le tout dans un bol.
- Ajoutez une pincée de sel, du poivre et la coriandre ciselée. Mélangez délicatement.
- Dans chaque verrine, déposez une cuillère à soupe de petit-suisse au fond. Recouvrez avec le mélange saumon-kiwi. Conservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
Notes
Le kiwi SunGold (jaune) est plus sucré et moins acide que le kiwi vert — l’association avec le saumon fumé est particulièrement réussie. Peut se préparer 1h à l’avance et se conserve au réfrigérateur. Variante : remplacer le petit-suisse par du fromage frais type Philadelphia ou de la ricotta.
J’ai déjà goûter cette association, c’est excellent !
Bonjour recette 2 petits suisses c’est quoi