Quand les températures baissent, rien de plus réconfortant qu’un bon chocolat chaud de Noël. Cette version est parfumée avec de la cannelle, de la badiane, de la cardamome et une pointe de noix de muscade.
La recette est très simple à préparer : le lait est infusé avec les épices puis mélangé au chocolat noir pour obtenir une boisson chaude, parfumée et bien chocolatée.
C’est le genre de chocolat chaud que j’aime préparer pendant les fêtes, pour un goûter gourmand ou simplement pour se réchauffer devant un film de Noël.
Ingrédients :
40 cl de lait frais
1 baton de cannelle
2 étoiles de badiane
2 gousses de cardamome
1 pincée de noix de muscade
30g de chocolat noir (85%)
Comment faire un chocolat chaud aux épices de Noël ?
Versez le lait dans une casserole et faites chauffer.
Ajoutez les épices et laissez bouillir.
Retirez du feu, ajoutez le chocolat et fouettez.
Répartissez dans les verres.
Dégustez aussitôt.
Quelle différence entre chocolat chaud et chocolat viennois ?
La différence entre les deux est surtout la façon de les servir.
Le chocolat chaud est une boisson à base de lait et de chocolat, généralement servie telle quelle, sans garniture. Il peut être parfumé avec de la vanille, de la cannelle ou d’autres épices.
Le chocolat viennois est en réalité un chocolat chaud surmonté d’une généreuse couche de crème fouettée. C’est cette crème qui le rend plus gourmand et plus onctueux.
Pour une version encore plus gourmande avec une généreuse couche de crème fouettée, essayez également mon chocolat viennois aux épices de Noël.
Chocolat chaud aux épices de Noël
Equipment
- Casserole
Ingrédients
- 40 cl lait
- 1 baton d cannelle
- 2 étoiles de badiane
- 2 gousses de cardamome
- 1 pincée noix de muscade
- 30 g chocolat noir 85%
Instructions
- Faites bouillir le lait et les épices.
- Retirez du feu, ajoutez le chocolat et fouettez.
- Répartissez dans les verres le chocolat.
- Dégustez aussitôt.
je me vois bien le boire au coin du feu!!
ça serait parfait avec mes chaussettes au coin du feu!! bonne soirée
J’ai si froid en écrivant que je me dis que ce chocolat serait le bienvenu dès maintenant !!
Super tentant ce chocolat chaud.