Verrines de crevettes, avocat et chantilly au citron confit

Vous cherchez une petite verrine toute simple à faire ?
Essayer celle-ci : elle est incroyable !
En bas, c’est un guacamole avec de l’avocat et des tomates
Puis au dessus, il y a des morceaux de crevettes au citron confit.
Et pour finir, une délicieuse chantilly au citron confit.
Vous me suivez ?

Ingrédients :
150g de crevettes décortiquées
5 tomates cerises ou 1 petite tomate
1 avocat
15cl de crème liquide
1 cs de citron confit coupé en morceaux
Sel
poivre

Mixez la crème liquide et le citron confit à petite vitesse.
Filtrez à l’aide d’une passoire et mettez dans le siphon.
Ajoutez la cartouche, fermez, secouez plus placez au frais.
Pendant ce temps-là, coupez les tomates en petits morceaux.
Mettez les dans un bol.

Ajoutez l’avocat et écrasez le tout.
Vous pouvez salez et poivrez légèrement.
Répartissez le mélange dans 5 verrines.

Coupez ensuite 20 crevettes décortiquées en petits morceaux.
Ajoutez-y une cuillère à soupe de citron confit coupé en morceaux.
Pressez un demi citron sur le dessus et mélangez.

Versez dans les verrines au dessus de l’avocat.
Récupérez le siphon du frigo, secouez-le .
Testez dans un bol pour éviter de repeindre votre cuisine.
Puis, ajoutez la chantilly à vos verrines.
Décorez avec une crevette, des graines germées et un morceau de citron.

Bon appétit !

Verrines de crevettes, avocat et chantilly au citron confit

Des verrines en trois couches : un guacamole à l'avocat et tomates, des crevettes au citron confit, et une chantilly salée au citron confit au siphon.

5 avec 2 notes

Imprimer Epingler la recette

Temps de préparation 25 minutes min

Temps de cuisson 0 minutes min

Temps total 25 minutes min

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Portions 5 verrines

Calories 180 kcal

Equipment

• Siphon
• Verrines

Ingrédients

  

• 150 g crevettes décortiquées
• 5 tomates cerises ou 1 petite tomate, en petits morceaux
• 1 avocat
• 15 cl de crème liquide
• 2 tbsp citron confit coupé en morceaux, réparti entre la chantilly et les crevettes
• 0.5 citron pressé
• Sel
• Poivre
• Graines germées pour la déco

Instructions

 

• Mixez la crème liquide et une cuillère de citron confit à petite vitesse. Filtrez à l’aide d’une passoire et mettez dans le siphon.
• Ajoutez la cartouche, fermez, secouez puis placez au frais.
• Pendant ce temps, coupez les tomates en petits morceaux et mettez-les dans un bol.
• Ajoutez l’avocat et écrasez le tout. Salez et poivrez légèrement.
• Répartissez le mélange dans 5 verrines.
• Coupez les crevettes décortiquées en petits morceaux. Ajoutez une cuillère à soupe de citron confit coupé en morceaux et le jus du demi-citron. Mélangez.
• Versez dans les verrines au-dessus de l’avocat.
• Récupérez le siphon du frigo, secouez-le et testez-le dans un bol avant utilisation.
• Ajoutez la chantilly sur les verrines et décorez avec une crevette, des graines germées et un morceau de citron.

Notes

Testez toujours le siphon dans un bol avant de l’utiliser directement sur les verrines pour éviter les surprises.

Vous aimerez aussi

Salade de crevettes, fenouil, mangue et avocat10 idées de farces pour vos briouatesSoupe de crevettes au lait de cocoGratin de poisson et fruits de mer