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Tajine de poulet express aux pommes de terre

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Aujourd’hui, je vous propose la recette express du tajine de poulet aux pommes de terre et au citron confit.
Une recette qui vous fera voyager au Maroc, sans aucun doute !
Vous pouvez bien entendu la modifier à votre goût : en rajoutant des légumes, des olives, en remplaçant le poulet par de la viande…
A vous de jouer !

tajine-de-veau-et-pommes-de-terre
Ingrédients :
3 cuisses de poulet coupées en deux
4 oignons
15 petites pommes de terre
1 cc de curcuma
1 cc de gingembre
1/2 cc de poivre
3 pistils de safran
1 citron confit coupé en petit morceaux
1 bouillon de poule
4 cs d’huile d’olive
Persil et Coriandre ciselés
Sel

Dans un tajine, disposez les oignons hachés.
Ajoutez les épices et le bouillon de poule.

preparation-du-tajine-de-veau
Ajoutez les morceaux de poulets.
Mélangez puis ajoutez l’équivalent de 2 grands verres d’eau.
Couvrez et laissez mijoter une dizaine de minutes.

tajine-de-veau-avant-cuisson
Épluchez les pommes de terre puis disposez les dans le tajine.
Couvrez et laissez mijoter une quarantaine de minutes environ.
Ajoutez ensuite le citron confit, le persil et la coriandre ciselés.
Couvrez à nouveau 5 minutes puis servez.

tajine-de-veau-et-pommes-de-terre-facile
Bon appétit!

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