Salade de crevettes et vermicelles

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Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette : une salade de crevettes et vermicelles.
C’est très facile à faire et c’est délicieux !


Ingrédients : (Pour 2 personnes)
10 crevettes cuites et décortiquées
1 carotte
1/2 concombre
50g de vermicelles d’haricots mungo
1 poignée de cacahouètes
10 feuilles de menthe
5 branches de coriandre
Pour la sauce
2 cs de sauce nuoc mam
1 cs de miel
1 cs d’huile de sésame
1 citron pressé

Commencez par mettre les vermicelles dans de l’eau bouillante et mettez-les de côté.
Epluchez la carotte et coupez-la en fines lamelles.
Epluchez le concombre, coupez-le en deux et retirez les graines.
Coupez-le ensuite en fines lamelles.
Mettez les lamelles de carottes et de concombres dans un saladier.
Coupez les crevettes en morceaux et ajoutez-les dans le saladier.
Hachez la menthe et la coriandre et ajoutez-les au reste.


Concassez grossièrement les cacahouètes puis ajoutez-les dans le saladier.


Pour la sauce, mélangez dans un petit récipient la sauce nuoc mam, le miel, l’huile de sésame et le citron pressé.


Lorsque les vermicelles sont tendres coupez-les à l’aide de ciseaux puis égouttez-les.
Ajoutez-les dans le saladier.
Versez la sauce par dessus et mélangez.
Servez.

Et pour la recette en vidéo, elle est sur ma chaîne Youtube :

Bon appétit !

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