Salade de pommes de terre à la marocaine

Voici une petite salade de pommes de terre toute simple à faire et délicieuse !
C’est un des classiques de la cuisine marocaine.

C’est très facile et rapide à faire.
Vous pouvez même la préparer et la manger sur 2-3 jours.

Ingrédients :
2 pommes de terre
1/2 cc de sel
1/4 cc de poivre
2 cc de vinaigre d’alcool
2 cc d’huile d’olive
1 cs de persil haché

Epluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux.
Mettez-les dans une casserole d’eau froide et faites cuire pendant 30 minutes.
Il ne faut pas que les pommes de terre cuisent trop.
Versez-les dans une passoire pour retirer toute l’eau et mettez-les de côté jusqu’à ce qu’elles soient froides.

Mettez-les ensuite dans un bol.
Ajoutez-y le sel, le poivre, le vinaigre, l’huile d’olive, le persil et mélangez.
Versez dans une assiette et servez !

Et puis, si vous avez un petit bout d’oignon sous la main, vous pouvez le couper en tous petits dés et l’ajouter à cette salade de pommes de terre : ça fonctionne très bien !

Bon appétit !

Salade de pommes de terre à la marocaine

Un classique des tables marocaines : des pommes de terre cuites et assaisonnées au vinaigre, huile d’olive et persil. Simple, rapide et délicieux.

4 avec 2 notes

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 20 minutes min

Temps total 25 minutes min

Type de plat Salade

Cuisine Marocaine

Portions 2 personnes

Calories 140 kcal

Equipment

• Casserole

Ingrédients

  

• 2 pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux
• 0.5 cc sel
• 0.25 cc poivre
• 2 cc vinaigre d’alcool
• 2 cc huile d’olive
• 1 cs persil haché

Instructions

 

• Épluchez les pommes de terre et coupez-les en petits morceaux. Mettez dans une casserole d’eau froide salée. Faites cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres (environ 15-20 min). Égouttez.
• Dans un saladier, assaisonnez les pommes de terre encore chaudes avec le sel, le poivre, le vinaigre, l’huile d’olive et le persil haché. Mélangez délicatement. Servez chaud, tiède ou froid.

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Notes

Cette salade se conserve 2-3 jours au réfrigérateur — pratique à préparer à l’avance. Servie comme l’une des nombreuses salades autour du tajine sur les tables marocaines.

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