Salade de fraises à la menthe et aux épices

Aujourd’hui, je vous propose une recette de salade de fraises à la menthe très fraîche, super bonne et HYPER facile histoire de les manger autrement !
Je pourrais en manger matin, midi et soir si je pouvais… 😀

Ingrédients :
300g de fraises
2 étoiles de badiane
2 petits bâtons de cannelle
3 branches de menthe

Equeutez les fraises et coupez-les en morceaux.
Mettez-les ensuite dans un saladier et laissez de côté.
Préparez le sirop en versant dans une casserole l’eau, les feuilles de menthe, la cannelle et les étoiles de badiane.
Si vous le souhaitez vous pouvez ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre, de sirop d’agave ou de miel pour sucrer votre sirop.
Portez à ébullition pendant 5 minutes.

Filtrez et versez le sirop chaud sur les fraises.
Mélangez, couvrez et laissez reposer au frais jusqu’au moment de servir.
Cette salade se déguste bien fraîche !

Bon appétit !

Salade de fraises à la menthe et aux épices

Une salade de fraises fraîche et parfumée : fraises macérées dans un sirop chaud à la menthe fraîche, étoile de badiane et cannelle. Hyper facile et irrésistible.

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 5 minutes min

Macération au frais 30 minutes min

Temps total 10 minutes min

Type de plat Dessert

Cuisine Française

Portions 2 personnes

Calories 55 kcal

Equipment

• Casserole
• Passoire

Ingrédients

  

• 300 g fraises équeutées et coupées en morceaux
• 2 étoiles de badiane
• 2 petits bâtons de cannelle
• 3 branches de menthe fraîche
• 1 cs sucre, sirop d’agave ou miel optionnel
• 1 verre d’eau

Instructions

 

• Équeutez et coupez les fraises en morceaux. Mettez dans un saladier et réservez.
• Préparez le sirop : versez l’eau dans une casserole avec les feuilles de menthe, la cannelle et les étoiles de badiane. Ajoutez le sucre si souhaité. Portez à ébullition 5 minutes.
• Filtrez le sirop chaud et versez-le sur les fraises. Mélangez, couvrez et laissez reposer au frais jusqu’au moment de servir. Dégustez bien frais.

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Notes

Le sirop chaud fait légèrement macérer les fraises — elles rendent leur jus et se parfument des épices. Plus on laisse macérer, plus c’est parfumé. Variante : ajouter quelques feuilles de basilic ou du poivre noir fraîchement moulu.