Salade de carottes, chou blanc et noix de cajou

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Une salade super facile à faire, hyper gourmande et qui, en plus est de saison, ça vous tente ?
Essayez cette recette de salade de carottes, chou blanc et noix de cajou : elle vous fera voyager à coup sûr !

Et pour la recette vidéo, c’est par ici que ça se passe !

Cette salade, je l’ai servie dimanche dernier.
Mes amis ont adoré !
Il faut absolument que vous testiez !

Ingrédients :
2 carottes
1/4 chou blanc
1/2 botte de coriandre
1 grosse poignée de noix de cajou
Pour la vinaigrette :
1 citron vert
3 cs sauce Nuoc Mam
1 cs d’huile de sésame
2 cs de sirop d’agave
1 cs de vinaigre de riz
1/4 cc d’ail en poudre
1/4 cc de piment de Cayenne en poudre

Commencez par lavez les carottes puis épluchez-les.
A l’aide d’un économe, ou d’une mandoline, faites des fines lamelles.
Mettez-les ensuite dans un saladier.
Concassez les noix de cajou et ajoutez-les aussi dans le saladier.
Hachez la coriandre et mettez-la avec le reste.
Coupez le chou en petites lamelles puis rincez-les.
Egouttez puis ajoutez-le dans le saladier.

Puis, préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.
Assaisonnez la salade et mélangez bien.
Servez aussitôt.

Bon appétit !

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