Les pancakes maison, c’est le genre de recette que j’aime avoir sous la main pour un petit-déjeuner ou un brunch en famille. Ils sont faciles à préparer, avec des ingrédients que l’on a généralement dans les placards, et surtout bien moelleux.
Cette recette de pancakes est toute simple et ne demande ni matériel particulier ni temps de préparation important. Servez-les encore tièdes avec du sirop d’érable, des fruits, du miel ou simplement un peu de pâte à tartiner.
Ingrédients :
170 g de farine
2 cuillerées à café (rases) de levure chimique
2 cuillerées à soupe de sucre
2 œufs
20 cl de lait
1 pincée de sel
Comment faire des pancakes maison ?
Mélangez la farine, la levure, le sucre et le sel dans un saladier.
Incorporez les œufs entiers et le lait.
Fouettez pour obtenir une pâte bien lisse.
Si possible, laissez reposer pendant un quart d’heure.
Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile.
Versez-y une petite louche de pâte et n’y touchez plus.
Quand apparaissent les premières bulles, retournez le pancake et faites-le cuire de l’autre côté.
Servez aussitôt avec des fruits rouges et du sirop d’érable par exemple !
Si vous cherchez une version sans œufs, vous pouvez aussi essayer mes pancakes à la banane sans œufs, faciles et rapides à préparer.
Pour une version salée, retrouvez également mes pancakes aux courgettes, parfaits pour un brunch ou un repas léger.
je te conseil de faire ta pate la veille pour que la levure chimique face bien son effet j'ai prit une recette de fluffy pancakes sur all recipes un site américain de cuisine forcement tous en anglais et j'ai trouvée LA recette des pancakes croustillants à l'exterieur et moelleux à l'intérieure et un autre conseil prendre une petite poele tu en trouves dans le commerce
Tes pancakes sont un vrai régal, ils sont légers et aérés c'est un délice! Mais j'ai seulement un petit souci, j'espère que quelqu'un pourra me répondre: comment faire pour que la pâte du dessus (qui ne cuit donc pas) ne se répande pas partout dans la poêle quand on retourne le pancake? C'est mon seul problème, et j'aimerais vraiment y remédier car au bout de dix crêpes
Oooooooooooh, miam !
J'avais justement envie d'en faire dans les prochains jours! 😉
ca me donne bien envie d'en faire demain matin =D je crois que je vais le laisser tenter =D ^^ t'inquiète je crois que ca arrive à tout le monde 😉
Ce n'est qu'un tout petit râté, tu n'aurais rien dit qu'on aurait rien vu!!! Des pancakes au petit déjeuner j'adore ça, mais tous les weekends ce ne serait pas sérieux!
excellent !
Les petits déjeuners du dimanche sont parfaits chez toi !!!! Même ceux qui ont pris le soleil m'iraient très bien ! :))<br />Bonne soirée, bisous
Une petite douceur pour le petit déjeuner du dimanche. C'est une bonne idée. Délicieuses pancakes! Bonne soirée. Sylvie.