J’ai tout de suite pensé à cette recette et j’en suis ravie.
C’est une délicieuse sauce pour accompagner un morceau de boeuf.
Elle est très simple et très rapide à faire !
Verdict : Ce poivre est une tuerie !
Verdict : Ce poivre est une tuerie !
Ingrédients : (pour 2 personnes)
2 filets de boeuf
1 échalote
2 cc de poivre noir Malabar de chez Pomme d’Ambre
1 bouillon de boeuf
3 cs de crème fraîche
1/2 petit verre d’eau (verre à thé)
1 cs de beurre
Faites d’abord cuire vos filets de boeuf avec le beurre puis mettez-les sur une grille afin qu’ils reposent.
Dans la même poêle, faites revenir l’échalote émincée très finement.
Ajoutez ensuite le bouillon et l’eau.
Personnellement, j’utilise les nouveaux coeurs de bouillon, qui se dissolvent plus facilement.
Ajoutez ensuite les graines de poivre et la crème fraîche.
Remuez puis servez avec le boeuf accompagné d’une purée, de frites ou encore d’une salade verte.
J’y ai d’ailleurs ajouté quelques cristaux du Sel diamant aux herbes sauvages de chez Pomme d’Ambre, ça éclate en bouche : j’adore!
Bon appétit!
Commentaires (25)
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1 2 3 Suivant »Tu as oublié la fourchette et le couteau pour que l'on se serve.<br />Belle journée, FLaure
tres belles photos qui donnent faim meme à cette heure ci !!!!!!!!!!!
Je ne connaissais pas ce poivre. Merci pour la découverte et à très bientôt!
Je garde cette recette bien au chaud pour la refaire bientôt! :) Bonne journée!
hummm ca doit être trop bon!
Oh je ne connaissais pas du tout le poivre noir Malabar. Au début, je pensais que tu allais nous proposer une recette à base de malabar... Avec du boeuf, je me demandais bien ce que tu pourrais nous cuisiner!^^<br /><br />En tout cas, ça a l'air très appétissant, et malgré le fait que je ne mange pas de boeuf (je n'aime pas trop cette viande)j'aurais bien envie d'en prendre un
elle est super ta sauce...bies
Miam rien de tel qu'une bonne viande de boeuf avec une delicieuse sauce bien relevée ;)
Alors là une bonne pièce de boeuf avec cette sauce ça donne envie, de temps en temps une bonne viande n'est pas de refus, surtout la tienne !
j'ai beau ne pas être une grande fan de boeuf, ta recette me met l'eau à la bouche?