Ces noix de cajou grillées au romarin sont parfaites pour un apéritif improvisé ou pour accompagner un verre à l’heure de l’apéro.
Elles sont simplement assaisonnées de sel et de romarin puis passées au four pour devenir bien dorées et croquantes. Une recette toute simple, qui permet aussi de préparer soi-même des noix de cajou grillées plutôt que de les acheter déjà assaisonnées.
Ingrédients :
180g de noix de cajou non salées et non grillées
2 branches de romarin frais
5g de sel de mer
1 cs d’huile vierge
Comment préparer ces noix de cajou grillées ?
Préchauffez le four à 180°C.
Placez les noix de cajou dans un bol.
Ajoutez-y le sel de mer, le romarin et l’huile de table.
Mélangez pour enrober uniformément.
Étalez les noix de cajou sur une plaque allant au four, chemisée de papier sulfurisé.
Laissez cuire 5 à 10 minutes environ.
Il faut que les noix de cajou soient légèrement dorées et grillées.
Pensez à remuer de temps en temps.
Laissez refroidir sur la plaque puis versez dans un petit bol.
Conservez les noix de cajou grillées restantes dans un récipient hermétique à température ambiante.
Mais… il risque de ne pas en rester grand chose !
Si vous avez envie d’utiliser les noix de cajou autrement, essayez aussi mes energy balls aux dattes, noix de cajou et noix de coco, une recette sans cuisson, parfaite pour une petite pause gourmande.
Noix de cajou grillées au sel et au romarin
Equipment
- four
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 180 g noix de cajou non salées et non grillées
- 2 branches de romarin frais feuilles effeuilées
- 5 g sel de mer
- 1 cs huile d’olive vierge
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez les noix de cajou avec l’huile d’olive, le sel et les feuilles de romarin.
- Étalez sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Enfournez 10-12 minutes en surveillant — les noix dorent rapidement. Laissez refroidir avant de servir.
Notes
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Excellente recette , originale et vite préparée .
Excellente recette ! Le romarin va à merveille avec les noix de cajou ! J’ai fait cette recette avec 540g de noix et donc 3 cas d’huile, les noix sont un peu grasses trouve, J’ai utilisé de l’huile d’olive. Peut-Être que deux cas suffirait 🙂
Très sympathiques ces noix de cajou…