Noix de cajou grillées au sel et au romarin

Aujourd’hui, je vous propose une délicieuse recette pour l’apéro : des noix de cajou grillées au sel et au romarin.
Et en plus d’être une recette gourmande, elle est saine !
D’ailleurs, pour faire cette recette, j’ai utilisé le romarin qui pousse sur mon balcon.
C’est très facile à faire, ça demande 15 minutes environ et ça peut se décliner à l’infini.
Il vous suffit d’avoir un four et le tour est joué.
Vous pouvez varier les épices et utiliser celles que vous aimez !

Ingrédients :
180g de noix de cajou non salées et non grillées
2 branches de romarin frais
5g de sel de mer
1 cs d’huile vierge

Comment préparer ces noix de cajou grillées ?

Préchauffez le four à 180°C.
Placez les noix de cajou dans un bol.
Ajoutez-y le sel de mer, le romarin et l’huile de table.

Mélangez pour enrober uniformément.
Étalez les noix de cajou sur une plaque allant au four, chemisée de papier sulfurisé.
Laissez cuire 5 à 10 minutes environ.
Il faut que les noix de cajou soient légèrement dorées et grillées.
Pensez à remuer de temps en temps.

Laissez refroidir sur la plaque puis versez dans un petit bol.
Conservez les noix de cajou grillées restantes dans un récipient hermétique à température ambiante.
Mais… il risque de ne pas en rester grand chose ! :p

Bon appétit !

Noix de cajou grillées au sel et au romarin

Des noix de cajou grillées au four avec sel de mer et romarin frais : recette apéro saine, facile en 15 minutes. À décliner à l’infini selon les épices disponibles.

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Temps de préparation 5 minutes min

Temps de cuisson 12 minutes min

Temps total 17 minutes min

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories 220 kcal

Equipment

• four
• Plaque de cuisson

Ingrédients

  

• 180 g noix de cajou non salées et non grillées
• 2 branches de romarin frais feuilles effeuilées
• 5 g sel de mer
• 1 cs huile d’olive vierge

Instructions

 

• Préchauffez le four à 180°C. Dans un bol, mélangez les noix de cajou avec l’huile d’olive, le sel et les feuilles de romarin.
• Étalez sur une plaque chemisée de papier sulfurisé. Enfournez 10-12 minutes en surveillant — les noix dorent rapidement. Laissez refroidir avant de servir.

Notes

À surveiller attentivement — les noix peuvent brûler rapidement. Se déclinent avec curry, piment, thym, paprika fumé, sirop d’érable… Se conservent dans un bocal hermétique 1 semaine. Parfaites pour l’apéro ou en topping sur une salade.