Karak Tea, LA boisson du Moyen Orient

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Le Karak Tea, c’est une délicieuse boisson que j’ai découvert lors de mon voyage au Qatar.
C’est une version plus épicée du Chaï Tea Latte.
C’est très facile à faire et DIVIN !

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Ingrédients :
2 grandes tasse d’eau
1 grande tasse de lait
2 cc de sucre en poudre
4 cardamomes entières
2 cm de gingembre frais
2 sachets de thé noir
2 bâtons de cannelle

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Dans une casserole sur feu moyen, versez l’eau, le gingembre coupé en lamelles, les bâtons de cannelle et la cardamome.

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Lorsque l’eau bout, ajoutez le sucre et les sachets de thé noir, puis laissez cuire à feu doux.

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Laissez ensuite mijoter pendant 1 à 2 minutes.
Éteignez le feu et couvrez le thé.
Laissez infuser pendant deux minutes.
Ajoutez le lait et porter le thé à ébullition.
Laissez ensuite bouillir 1 minute.

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Filtrez le thé et servez ce karak tea bien chaud.

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Bon appétit !

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