Une petite salade express avec plein de bonnes choses ?
Ici, j’y ai mis de la roquette, des concombres, des fraises, les billes de labné que j’ai fait maison et des pignons de pin.
C’est hyper bon, rapide à faire, léger et sain !
Et vous, vous aimez les fruits en salade ?
Ingrédients : (pour 1 personne)
1 poignée de roquette
4 fraises
1 mini concombre (ou 1/4 de concombre)
4 feuilles de basilic
4 billes de labné (recette ici)
1 poignée de pignons de pin
Sel
Poivre
1 filet d’huile d’olive
1 filet de velours de balsamique
Comment préparer cette salade de roquette aux fraises ?
Equeutez les fraises et coupez-les en rondelles
Coupez les extrémités du mini concombre et coupez-le en rondelles.
Hachez les feuilles de basilic.
Torréfiez les pignons dans une poêle sans matière grasse.
Dans une assiette, mettez la roquette.
Ajoutez par dessus les fraises, les concombres, le basilic haché et les pignons de pin grillés.
Assaisonnez ensuite avec un filet d’huile d’olive et le velours de balsamique.
Ajoutez le sel et le poivre.
Servez aussitôt.
Bon appétit !
Salade de roquette, fraises, concombre et billes de labné
Equipment
- Poêle (pour les pignons)
Ingrédients
- 1 poignée de roquette
- 4 fraises équeutées et coupées en rondelles
- 1 mini concombre ou 1/4 de concombre, en rondelles
- 4 feuilles de basilic hachées
- 4 billes de labné maison
- 1 poignée de pignons de pin torréfiés à sec
- sel et poivre
- huile d’olive un filet
- velours de balsamique un filet
Instructions
- Torréfiez les pignons de pin dans une poêle sèche à feu moyen jusqu’à dorure légère. Réservez.
- Dans une assiette, disposez la roquette. Ajoutez les fraises en rondelles, les rondelles de concombre et le basilic haché.
- Ajoutez les billes de labné et les pignons grillés. Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, le velours de balsamique, le sel et le poivre. Servez aussitôt.