Une recette recette de velouté de champignons HYPER crémeux, ça vous tente ?
Et je vous avoue que le rendu était IN-CRO-YABLE !
Ingrédients :
300g de champignons
1 oignon nouveau
1 pincée de sel
1 tour de poivre du moulin
1 verre d’eau
1 verre de lait
1 pincée de noix de muscade
1 cs de beurre
10g de graines de courge
Coupez l’oignon nouveau en morceaux.
Mettez le beurre dans une poêle et versez-y les oignons.
Puis ajoutez les champignons coupés en deux.
Faites-les revenir pendant 6-7 minutes.
Ajoutez ensuite le lait et laissez mijoter 3 minutes.
Mettez ensuite le tout dans un blender, ajoutez l’eau et mixez.
Servez aussitôt dans des bols et ajoutez par dessus les graines de courge, du poivre du moulin, du sel et de la noix de muscade.
Bon appétit !
