Boulettes de viande hachée à l’aneth

Et si on faisait des boulettes ?⠀

Vous avez déjà essayé l’aneth avec la viande hachée ? Ça marche HYPER HYPER bien ! ⠀
Elles étaient DINGUES et très faciles à faire !

Ingrédients :
500g de viande hachée de boeuf
1 botte d’aneth
1 cc de sel
1/2 cc de poivre noir
1 cc de cardamome en poudre
2 cs de chapelure
1 oignon
1 poignée de grenade
2 poignées de pignons de pin
3 cs de yaourt à la grecque
1 filet d’huile de tournesol
1 filet d’huile d’olive

Mettez la viande hachée dans un saladier.

Ajoutez par dessus l’aneth haché, le sel, le poivre, la cardamome et la chapelure.
Puis, mélangez bien.

Faites des boulettes de viande.

Pendant ce temps-là, épluchez l’oignon et coupez-le en lamelles.
Faites-les revenir dans un filet d’huile de tournesol jusqu’à ce qu’ils brunissent.
Puis, mettez-les de côté.

Faites ensuite cuire les boulettes de viande hachée dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Lorsque c’est doré d’un côté, retournez-les.

Servez ensuite dans une assiette.
Commencez par verser le yaourt.
Ajoutez par dessus la viande hachée, puis les oignons.
Ajoutez également des pignons de pin torréfiés et des grenades.
Terminez par de l’aneth haché et servez aussitôt !

Bon appétit !

Boulettes de viande hachée à l’aneth

Des boulettes de boeuf haché parfumées à l'aneth et à la cardamome, servies sur un lit de yaourt avec oignons caramélisés, pignons de pin et grenade.

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Temps de préparation 20 minutes min

Temps de cuisson 15 minutes min

Temps total 35 minutes min

Type de plat Plat principal

Cuisine libanaise

Portions 4 personnes

Calories 380 kcal

Equipment

• Saladier
• Poêle

Ingrédients

  

• 500 g viande hachée de boeuf
• 1 botte d’aneth hachée
• 1 tsp sel
• 0.5 tsp poivre noir
• 1 tsp cardamome en poudre
• 2 tbsp chapelure
• 1 oignon
• 1 poignée de grenade
• 2 poignées de pignons de pin
• 3 tbsp yaourt à la grecque
• Huile de tournesol 1 filet
• Huile d’olive 1 filet

Instructions

 

• Mettez la viande hachée dans un saladier.
• Ajoutez l’aneth haché, le sel, le poivre, la cardamome et la chapelure. Mélangez bien.
• Formez des boulettes de viande.
• Pendant ce temps, épluchez l’oignon et coupez-le en lamelles. Faites-le revenir dans un filet d’huile de tournesol jusqu’à ce qu’il brunisse, puis mettez-le de côté.
• Faites cuire les boulettes de viande hachée dans une poêle avec un filet d’huile d’olive. Lorsqu’elles sont dorées d’un côté, retournez-les.
• Servez dans une assiette : commencez par verser le yaourt, ajoutez par-dessus la viande hachée puis les oignons. Ajoutez des pignons de pin torréfiés et de la grenade. Terminez par de l’aneth haché et servez aussitôt.

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