Salade de blé dur au citron et aux herbes

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Aujourd’hui, je vous propose une salade de blé dur que j’adore : au citron et aux herbes.
C’est hyper hyper facile à faire, c’est frais et le rendu est vraiment TROP BON.
Bref parfait pour les jours ensoleillés !

salade-ble-dur-citron-11-683x1024 - Salade de blé dur au citron et aux herbes

Vous pouvez facilement remplacer le blé dur par des pâtes, du quinoa, du riz : ça marche très bien.
Je vous explique comment faire, en vidéo, sur ma chaîne Youtube : c’est super facile !

salade-ble-dur-citron-10-683x1024 - Salade de blé dur au citron et aux herbes

Ingrédients :
200g de blé dur
1 citron
1/2 botte de persil et coriandre
1 filet d’huile d’olive
1/2 cc de poivre
1 pincée de sel

Faites cuire le blé dur pendant 13 minutes dans de l’eau bouillante.
Puis, égouttez-le et mettez-le dans un saladier.
Ajoutez par dessus le zeste et le jus du citron.
Ajoutez ensuite le persil et la coriandre hachés.
Assaisonnez avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
Mélangez et servez cette salade de blé bien fraiche.

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Et s’il vous reste du citron, pourquoi ne pas tenter cette délicieuse recette express ?

Bon appétit !

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