Si vous me suivez sur Instagram, vous avez sans doute vu passer ce délicieux velouté de carottes et patates douces au cumin.
Ça marche super bien ! 😍
Vous avez déjà essayé ?
Suivez-moi je vous montre les étapes pour le réaliser.
![Soupe-carottes-cumin-683x1024 - Velouté de carottes et patate douce au cumin](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/12/Soupe-carottes-cumin-683x1024.jpg)
Ingrédients :
6 carottes
1 patate douce
2 échalotes
1 gousse d’ail
2 kiri
1/2 cc cumin
10 cl de crème liquide
1 filet d’huile d’olive
Sel, poivre
Epluchez les carottes et la patate douce et coupez-les en morceaux.
![Soupe-carottes-cumin-5-768x1024 - Velouté de carottes et patate douce au cumin](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/12/Soupe-carottes-cumin-5-768x1024.jpg)
Mettez-les dans une cocotte.
Ajoutez-y les échalotes épluchées et grossièrement hachées et l’ail épluché.
Ajoutez-y ensuite un filet d’huile d’olive, le sel et poivre et faites revenir pendant 5 à 10 minutes, en mélangeant.
![Soupe-carottes-cumin-6-691x1024 - Velouté de carottes et patate douce au cumin](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/12/Soupe-carottes-cumin-6-691x1024.jpg)
![Soupe-carottes-cumin-7-691x1024 - Velouté de carottes et patate douce au cumin](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/12/Soupe-carottes-cumin-7-691x1024.jpg)
Couvrez d’eau ou de bouillon (c’est encore mieux !), mettez le couvercle et laissez cuire à nouveau pendant 40 minutes.
Une fois cuit, mettez le tout dans votre blender.
![Soupe-carottes-cumin-8-768x1024 - Velouté de carottes et patate douce au cumin](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/12/Soupe-carottes-cumin-8-768x1024.jpg)
Ajoutez-y les kiri, le cumin et la crème et mixez à pleine puissance.
Rectifiez l’assaisonnement si besoin.
Servez avec un filet de crème liquide et quelques herbes.
![Soupe-carottes-cumin-2-768x1024 - Velouté de carottes et patate douce au cumin](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/12/Soupe-carottes-cumin-2-768x1024.jpg)
Bon appétit !
Un commentaire
un petit velouté ppour l’hiver c’st top