Salade composée, appelée aussi Salad Bowl

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Les beaux jours sont là et ça fait bien longtemps que je les attends.
Je lance donc la saison des salades, des soupes froides… des recettes légères, saines mais gourmandes !
Voici par exemple une idée de salade composée à faire à la maison pour un déjeuner ou un diner express, à emmener au bureau, pour un pique nique…
C’est super facile et c’est hyper gourmand.
Suivez-moi !

Salade-composee-6-scaled - Salade composée, appelée aussi Salad Bowl

Ingrédients : (Pour 1 personne)
4 feuilles de salade de chêne rouge
1 tomate
1 mini concombre (ou le tiers d’un grand)
1 carotte
1 poignée de radis
2 cs de maïs (la moitié d’une petite conserve)
1 cs d’oignons frits
10g de copeaux de parmesan
Pour la sauce :
1 filet d’huile d’olive
1 cs de vinaigre (ici j’ai pris un vinaigre de tomates)
Sel et poivre du moulin

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Lavez la salade, essorez-la puis coupez-la grossièrement.
Épluchez la carotte, coupez-la en fins bâtonnets et ajoutez-les sur la salade.
Coupez les concombres en morceaux et ajoutez-les au reste.

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Ajoutez à côté le maïs égoutté.
Ajoutez ensuite la tomate et les radis coupés.
Avec un économe, faites des copeaux de parmesan puis émiettez avec les doigts.

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Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre du moulin.
Ajoutez ls oignons frits juste avant de servir pour qu’ils restent croquants.

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Si vous voulez emmener votre salade composée au bureau ou à pique nique, mettez les légumes dans une box et faites votre sauce à côté.
Assaisonnez et ajoutez les oignons frits au dernier moment.

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Facile, pas vrai ?

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Bon appétit !

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