Une salade composée peut tout à fait constituer un repas complet, à condition de bien varier les ingrédients. Dans ce salad bowl, j’associe légumes, féculents, protéines et quelques éléments gourmands pour obtenir une salade colorée, équilibrée et rassasiante. Une idée simple à adapter avec ce que vous avez dans le réfrigérateur, parfaite pour un déjeuner rapide ou un dîner léger.
Ingrédients : (Pour 1 personne)
4 feuilles de salade de chêne rouge
1 tomate
1 mini concombre (ou le tiers d’un grand)
1 carotte
1 poignée de radis
2 cs de maïs (la moitié d’une petite conserve)
1 cs d’oignons frits
10g de copeaux de parmesan
Pour la sauce :
1 filet d’huile d’olive
1 cs de vinaigre (ici j’ai pris un vinaigre de tomates)
Sel et poivre du moulin
Commet préparer cette salade composée ?
Lavez la salade, essorez-la puis coupez-la grossièrement.
Épluchez la carotte, coupez-la en fins bâtonnets et ajoutez-les sur la salade.
Coupez les concombres en morceaux et ajoutez-les au reste.
Ajoutez à côté le maïs égoutté.
Ajoutez ensuite la tomate et les radis coupés.
Avec un économe, faites des copeaux de parmesan puis émiettez avec les doigts.
Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre du moulin.
Ajoutez ls oignons frits juste avant de servir pour qu’ils restent croquants.
Si vous voulez emmener votre salade composée au bureau ou à pique nique, mettez les légumes dans une box et faites votre sauce à côté.
Assaisonnez et ajoutez les oignons frits au dernier moment.
Cette salade composée est facile, pas vrai ?
Comment composer une salade complète ?
Pour obtenir une salade rassasiante, l’idéal est de varier les textures et les familles d’aliments. Commencez par une bonne base de légumes, ajoutez une protéine et un féculent, puis complétez avec quelques ingrédients gourmands et une vinaigrette. Vous pouvez ensuite adapter les quantités et les ingrédients selon vos goûts. Si vous optez pour une option sans féculent, servez-la avec un morceau de pain, par exemple.
Cette salade composée se décline à l’infini selon la saison et vos envies.
Vous pouvez la varier avec mon salad bowl au saumon, ma salade niçoise ou ma salade de riz au thon.
Bon appétit !
Salade Bowl
Ingrédients
- 4 feuilles salade de chêne rouge
- 1 tomate
- 1 concombre (mini)
- 1 carotte
- 1 poignée radis
- 2 c. à soupe maïs
- 1 c. à soupe oignons frits
- 10 g parmesan en copeaux
Pour la sauce
- 1 c. à soupe huile d'olive
- 1 c. à soupe vinaigre
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
Instructions
- Lavez la salade, essorez-la puis coupez-la grossièrement.
- Épluchez la carotte, coupez-la en fins bâtonnets et ajoutez-les sur la salade.
- Coupez les concombres en morceaux et ajoutez-les au reste.
- Ajoutez à côté le maïs égoutté, la tomate et les radis coupés.
- Avec un économe, faites des copeaux de parmesan puis émiettez avec les doigts.
- Assaisonnez avec un filet d’huile d’olive, du vinaigre, du sel et du poivre du moulin.
- Ajoutez ls oignons frits juste avant de servir pour qu’ils restent croquants.
Notes
Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-en beaucoup d’autres, en détail, dans mon livre !
Sympa et facile à faire merci…