Hier, l’une de vous m’a demandé sur mon compte Instagram une idée de recette avec du chou blanc.
En voici une : une salade de chou blanc blanc aux pommes à la fleur d’oranger.
C’est HYPER HYPER bon, sain et très rapide à faire !
Si vous voulez voir la recette en vidéo, elle est disponible sur mon compte Instagram (pensez à vous y abonner en passant) :
Et voici la version pas à pas de cette salade de chou blanc :
Ingrédients : (Pour 2 personnes)
1/4 de chou blanc
1 pomme (j’ai pris une Pink Lady)
1 poignée de raisins secs sultanines (les clairs)
1 poignée d’amandes hachées
1 yaourt à la grecque
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 cs d’eau de fleur d’oranger
Comment préparer cette salade de chou blanc ?
Commencez par coupez finement votre chou blanc.
Si vous avez une mandoline, utilisez-la, ça va très vite. 🙂
Lavez votre chou râpé puis égouttez-le.
Ajoutez par dessus la pomme râpée, les raisins secs, les amandes hachées torréfiées.
Pour les torréfier, il suffit de les passer au four pendant 15 minutes à 160°C.
Ajoutez ensuite le yaourt à la grecque nature.
Si vous avez un yaourt vanille, sachez que ça marche très très bien aussi !
Vous pouvez aussi le remplacer par un yaourt végétal pour une variante sans produits laitiers ! 🙂
Et, il n’y a plus qu’à mélanger !
Servez votre salade de chou blanc dans un bol et régalez-vous !
Bon appétit !
Et si vous cherchez une autre idée avec du chou blanc, essayez cette recette : c’est un délice !
Salade de chou blanc à la pomme et à la fleur d’oranger
Equipment
- Mandoline
- four
Ingrédients
- 0.25 chou blanc
- 1 pomme type Pink Lady, râpée
- 1 poignée de raisins secs sultanines clairs
- 1 poignée d’amandes hachées torréfiées
- 1 yaourt à la grecque
- 1 pinch sel
- 1 pinch poivre
- 1 tbsp eau de fleur d’oranger
Instructions
- Coupez finement le chou blanc, idéalement à la mandoline. Lavez-le puis égouttez-le.
- Torréfiez les amandes hachées 15 minutes au four à 160°C.
- Ajoutez au chou blanc la pomme râpée, les raisins secs et les amandes hachées torréfiées.
- Ajoutez le yaourt à la grecque nature, le sel, le poivre et l’eau de fleur d’oranger.
- Mélangez le tout.
- Servez dans un bol.
Notes
Vous aimez mes recettes ? Retrouvez-en beaucoup d’autres, en détail, dans mon livre !
