Tiramisu au café classique (et INRATABLE !)

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L’autre jour, j’étais invitée chez des amis et je me suis proposée de ramener le dessert. J’ai longtemps réfléchis à ce que j’allais faire et je vous ai demandé conseil sur mon compte Instagram.
La réponse qui est le plus revenue c’était TIRAMISU au café !

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Et bien figurez-vous que je ne vous avais jamais proposé de recette.
Il y a celle-ci de tiramisu aux fraises, celle-là aux fruits d’hiver… mais pas la classique au café !

Du coup, je partage enfin avec vous la recette du Tiramisu au café.
Ça ne prend même pas 15 minutes à faire et il a fait l’unanimité.

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Ingrédients : (Pour 6 personnes)
16 biscuits à la cuillère
250g de mascarpone
3 oeufs
70g de sucre roux
150ml de café
1 gousse de vanille
1 cs de sirop d’amaretto
Du cacao amer pour le dessus

Préparer votre tiramisu la veille de la dégustation.
Commencez par séparer les blancs des jaunes.
Monter les blancs et mettez-les de côté.
Ajoutez le sucre roux dans les jaunes et fouettez-les jusqu’à ce qu’ils commencent à blanchir.

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Ajoutez ensuite la mascarpone.
Fendez la gousse de vanille en deux, récupérez les graines et ajoutez-les dans le saladier.
Fouettez bien jusqu’à obtenir un mélange bien lisse et onctueux.

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Ajoutez ensuite les blancs d’oeufs montés en neige et mélangez délicatement à l’aide d’une spatule pour ne pas faire retomber les blancs.
La crème de votre tiramisu au café est prête !

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Versez le sirop d’amaretto dans le café`.
Vous pouvez faire sans si vous n’en avez pas.

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Trempez vos biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les dans le contenant de votre choix.
Pour que votre tiramisu soit bien gourmand, il faut que vos biscuits soient très bien imbibés.

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Versez par dessus la moitié de votre crème.
Faites ensuite une deuxième couche de biscuits à la cuillère trempés dans le café.

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Et versez le reste de crème par dessus.
Couvrez et mettez au frigo pendant au moins une nuit.

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Au dernier moment, saupoudrez du cacao sur le dessus de votre tiramisu au café et servez aussitôt !
Le mien a été absorbé parce que je l’ai fait chez moi et que j’ai ensuite emmené mon tiramisu chez mes amis. :p

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Ce tiramisu au café était délicieux et je pense que je vais le décliner à d’autres saveurs maintenant… 🤭

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2 commentaires

  1. Avatar
    ROMERO Marilyn le

    Bonjour,
    Ce tiramisu m’a l’air fantastique et je vais l’essayer très rapidement….
    Merci pour ces délicieuses recettes…
    Bien amicalement,

    Marrilyn

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