Iced Matcha Latte à la fraise

Le Iced Matcha Latte à la fraise est devenu l’une des boissons les plus populaires auprès des amateurs de tendance et de recettes healthy.
Cette création colorée associe la fraîcheur sucrée de la fraise à l’intensité végétale du matcha, le tout adouci par une touche de lait pour un résultat aussi beau que délicieux.
Que ce soit pour un brunch, une pause gourmande ou un après-midi ensoleillé, cette recette séduira autant les amateurs de matcha que les passionnés de boissons créatives.

Pourquoi adopter le Iced Matcha Latte à la Fraise ?

Contrairement aux boissons industrielles souvent riches en sucres ajoutés, cette recette maison d’Iced Matcha Latte à la fraise permet de contrôler les ingrédients tout en profitant des nombreux bienfaits du matcha. Riche en antioxydants et en L-théanine, le matcha procure une énergie douce et durable, sans les pics de nervosité parfois associés au café. Les fraises apportent une note fruitée naturelle et qu’une bonne dose de vitamine C, ce qui fait de cette boisson une option idéale pour se rafraîchir tout en prenant soin de sa santé… dès le matin !

Ingrédients : (Pour 1 verre)
4 fraises
200ml de lait (vous pouvez prendre celui que vous voulez)
1 poignée de glaçons
1 cc de matcha en poudre
60ml d’eau tiède

Lavez soigneusement les fraises puis retirez les feuilles.
Mixez-les jusqu’à obtenir une purée lisse.
Si vous préférez une texture plus douce, vous pouvez filtrer la préparation pour retirer les graines.
Ajoutez éventuellement un peu de sucre ou de miel selon votre goût et mélangez bien.

Versez ensuite la purée au fond d’un grand verre.

Remplissez le verre de glaçons jusqu’aux trois quarts.
Versez doucement le lait sur les glaçons afin de conserver une belle séparation entre la couche de fraises et celle du lait.

Tamisez la poudre de matcha dans un bol afin d’éviter les grumeaux.
Ajoutez l’eau puis fouettez énergiquement en effectuant des mouvements en forme de « W » ou « 8 » jusqu’à obtenir une mousse légère à la surface.

Versez délicatement le matcha sur le dessus du lait.
Vous pouvez utiliser le dos d’une cuillère.

Cette technique permet d’obtenir les célèbres couches vertes, blanches et rouges qui font tout le charme du Iced Matcha Latte à la fraise.

Servez aussitôt votre Iced Matcha Latte à la fraise.
Avant de boire, mélangez doucement les différentes couches pour profiter pleinement de l’équilibre entre la douceur des fraises, l’onctuosité du lait et les notes végétales du matcha.
Vous pouvez l’accompagner d’un petit déjeuner healthy par exemple.