Et voilà le résultat de mes lasagnes au saumon et aux poireaux après passage au four !
Si vous avez loupé ma story sur mon compte Instagram, ce sont des lasagnes au saumon et aux poireaux.
C’est facile à faire, c’est HYPER gourmand et ça plaît aux petits comme aux grands ! Ça a fait l’unanimité chez moi (et j’ai surtout réussi à faire manger des poireaux aux Pioupious).
Vous avez déjà essayé ?
Ingrédients : (Pour 4 personnes)
1 paquet de lasagnes (ou faites maison)
650g de saumon frais
4 grands poireaux
1 petit morceau de beurre
1 cs de farine
1 gousse de vanille
1 cc de sel
1/4 cc de poivre
1 verre de lait
60 cl de béchamel (recette ici)
40g de parmesan
1 poignée de pistaches en poudre
Comment préparer ces lasagnes au saumon et aux poireaux ?
Commencez par émincer le blanc des poireaux puis lavez-les bien pour retirer tout le sable.
Dans une poêle, faites fondre un morceau de beurre.
Ajoutez-y les poireaux égouttés et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres.
Une fois qu’ils sont cuits, ajoutez-y la farine, la gousse d’ail épluchée et râpée, le sel et le poivre et mélangez.
Ajoutez-y ensuite le lait et mélangez pendant 5 minutes environ.
Le mélange va épaissir puis mettez de côté.
Préparez la béchamel en suivant la recette ici.
Coupez le saumon en petits cubes puis commencez le montage.
Prenez un moule qui va au four et mettez-y 2-3 cuillères à soupe de béchamel et étalez-les.
Ajoutez par dessus quelques feuilles de lasagnes, puis la moitié de la poêlée de poireaux et râpez du parmesan sur le dessus.
Mettez ensuite une couche de lasagne, puis 1/3 de la béchamel restante et la moitié des dés de saumon.
Couvrez avec une nouvelle couche de lasagnes, puis le reste des poireaux avec du parmesan râpé par dessus.
Ajoutez à nouveau une couche de lasagne puis à nouveau le deuxième tiers de béchamel et le reste de saumon en cubes.
Couvrez avec les feuilles de lasagnes et la béchamel restante.
Râpez par dessus du parmesan et saupoudrez d’un peu de poudre de pistache.
Couvrez avec du papier sulfurisé et enfournez vos lasagnes au saumon et aux poireaux pendant 1 heure dans un four préchauffé à 180°C.
Vos lasagnes au saumon et aux poireaux sont prêtes à être dégustées !
Bon appétit !
Lasagnes au saumon et aux poireaux
Equipment
- Plat à gratin
- Poêle
- Casserole
- four
Ingrédients
- 1 paquet de lasagnes
- 650 g saumon frais en morceaux
- 4 grands poireaux coupés en rondelles
- 1 petit morceau de beurre
- 1 cs farine
- 1 gousse de vanille
- 1 cc sel
- 0.25 cc poivre
- 1 verre de lait
- 60 cl béchamel maison ou du commerce
- fromage râpé pour gratiner
Instructions
- Dans une poêle avec le beurre, faites fondre les poireaux. Ajoutez la farine, mélangez. Versez le lait progressivement pour faire une sauce. Ajoutez les graines de vanille grattées, le sel et le poivre. Ajoutez le saumon en morceaux et mélangez.
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat à gratin, alternez couches de lasagnes, farce saumon-poireaux et béchamel. Terminez par la béchamel et le fromage râpé.
- Enfournez 30-35 minutes jusqu’à dorure. Servez chaud.
Tu me donnes faim avec ces lasagnes !
Moi aussi tu me donnes faim avec cette lasagne, elle paraît très délicieuse et je vais sûrement essayer cette recette, merci beaucoup
Hum miam je ne vais pas tarder à faire cette recette
ça serait bien de mettre le temps de préparation 😉
A bientôt 🙂