Le gaspacho de maïs, vous avez déjà essayé ?
Pour ce premier jour de l’été, je vous propose une recette de fond de placard pour faire une assiette aussi jaune que le soleil !
Essayez ce gaspacho de maïs (à déguster bien froid) : HYPER facile à faire et TROP TROP bon (la vidéo est à retrouver sur mon compte Instagram).
Ici, j’ai utilisé du maïs en boite mais ça marche très bien avec des épis de maïs frais (il faudra juste les cuire plus longtemps).
Suivez-moi, je vous montre la recette pas à pas :
Ingrédients :
2 oignons verts (ou 1 oignon jaune)
1 gousse d’ail
570g de maïs en boite
25cl de lait
10cl de crème liquide
1 pincée de sel
Poivre du moulin
Comment prépaer ce gaspacho de maïs ?
Coupez les oignons verts en morceaux et faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive.
Ajoutez-y l’ail coupé en morceaux.
Ajoutez ensuite le maïs égoutté et faites revenir le tout jusqu’à ce que le maïs commence à colorer.
Ajoutez le lait et laissez mijoter pendant 5-10 minutes.
Versez ensuite le tout dans votre blender.
Ajoutez-y la crème liquide, le sel et le poivre.
Mixez en augmentant la puissance petit à petit pendant au moins 2-3 minutes.
Il faut que le mélange soit complètement lisse sinon, il faudra le chinoiser pour récupérer les peaux restantes.
Versez dans un pichet, couvrez-le et mettez-le au frais pendant au moins 2 heure.
Plus il sera froid, meilleur il sera !
Au moment de servir, versez un filet d’huile d’olive et un peu de crème sur votre gaspacho de maïs.
Ajoutez par dessus la partie verte des oignons verts et quelques grains de maïs.
Salez, poivrez et servez aussitôt votre gaspacho de maïs !
Bon appétit !
Et si vous cherchez une autre recette de soupe froide, essayez celle-ci.
Gaspacho de maïs HYPER bon
Equipment
- blender
- Poêle
Ingrédients
- 2 oignons verts ou 1 oignon jaune
- 1 gousse d’ail
- 570 g maïs en boîte égoutté
- 25 cl lait
- 10 cl crème liquide
- 1 pincée de sel
- poivre du moulin
- huile d’olive un filet
Instructions
- Coupez les oignons verts en morceaux et faites-les revenir à la poêle avec un filet d’huile d’olive. Ajoutez l’ail émincé et le maïs égoutté. Faites revenir quelques minutes.
- Versez dans le blender avec le lait et la crème. Mixez longuement jusqu’à obtenir une soupe bien lisse. Assaisonnez avec le sel et le poivre.
- Laissez refroidir puis réfrigérez au moins 1 heure. Servez bien froid avec quelques grains de maïs et un filet de crème en décoration.
Super ce gaspacho.
J’aime bien ajouté des épices pour relevé un peu le gout !
Je reviendrai faire une visite.