Vous avez déjà cuisiné du lieu noir ?
Voici le genre de recette que je vous prépare pour Ramadan : facile, rapide à faire (5 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson) et HYPER HYPER bonne !
Des recettes qui marchent pour Ramadan, mais aussi pour tous les autres jours de l’année.
C’est du dos de lieu noir aux champignons et tomates séchées : vraiment une TUERIE !
La recette est disponible en vidéo sur mon compte Instagram :
Et la version pas à pas est juste plus bas. 🙂
Ingrédients :
4 morceaux de lieu noir (environ 500g)
1 échalote
5 gros champignons
1 cs de crème fraîche
1 un peu d’eau
1 poignée de tomate séchée
1/4 de citron
Sel et poivre
1 filet d’huile d’olive
10 feuilles de basilic
Comment préparer ce lieu noir aux champignons et tomates séchées ?
Commencez par versez un filet d’huile d’olive dans une poêle.
Épluchez l’échalote et coupez-la en petits morceaux.
Faites-les revenir dans la poêle avec l’huile d’olive.
Coupez les champignons en morceaux puis ajoutez-les au reste.
Ajoutez-y la crème fraîche et un peu d’eau.
Couvrez et laissez cuire 5 minutes à feux doux.
Versez ensuite le mélange dans un plat allant au four.
Ajoutez par dessus le lieu noir et les tomates séchées coupées en morceaux.
Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
À la sortie du four, pressez le citron par dessus.
Salez, poivrez puis dispatcher les feuilles de basilic.
Servez aussitôt votre lieu noir aux champignons et aux tomates séchées !
Bon appétit !
Et si vous cherchez une autre idée avec du poisson, essayez celle-ci !
Lieu noir aux champignons et tomates séchées
Equipment
- Poêle
- Plat allant au four
Ingrédients
- 4 morceaux de lieu noir environ 500g
- 1 échalote épluchée, coupée en petits morceaux
- 5 gros champignons coupés en morceaux
- 1 tbsp crème fraîche
- Eau un peu
- 1 poignée de tomates séchées coupées en morceaux
- 0.25 citron
- Sel
- Poivre
- 1 filet d’huile d’olive
- 10 feuilles de basilic
Instructions
- Versez un filet d’huile d’olive dans une poêle. Épluchez l’échalote, coupez-la en petits morceaux et faites-la revenir dans la poêle.
- Coupez les champignons en morceaux puis ajoutez-les au reste.
- Ajoutez la crème fraîche et un peu d’eau. Couvrez et laissez cuire 5 minutes à feu doux.
- Versez le mélange dans un plat allant au four.
- Ajoutez par-dessus le lieu noir et les tomates séchées coupées en morceaux.
- Enfournez à 180°C pendant 15 minutes.
- À la sortie du four, pressez le citron par-dessus.
- Salez, poivrez puis répartissez les feuilles de basilic. Servez aussitôt.
