Les pommes de terre et patates douces sautées au four c’est une recette facile et gourmande.
Parfaites en accompagnement d’un rôti ou d’un poulet au four, elles plairont aux petits mais aussi aux grands !
Ingrédients : (Pour 4 personnes)
3 pommes de terre
3 patates douces
50g de beurre
1 cs d’huile de tournesol
1 pincée de poivre
1 pincée de poivre
1 pincée de persil frais
Comment préparer ces pommes de terre et patates douces sautées ?
Épluchez les pommes de terre et les patates douces, puis coupe-les en gros cubes.
Lavez-les pour retirer l’excès d’amidon puis faites-les bouillir 15 minutes dans l’eau.
Ensuite, égouttez-les.
Dans un plat allant au four, mettez le beurre, l’huile, le sel et le poivre et enfournez 5 minutes à 200°C pour que le beurre fonde.
Versez ensuite par dessus les pommes de terre et les patates douces précuites et mélangez bien pour les enrober de manière homogène.
Espacez-les bien pour qu’ils soient bien croustillants.
Enfournez ensuite pendant 40 à 45 minutes dans un four préchauffé à 200 degrés en mélangeant à mi cuisson.
À la sortie du four, ajoutez du persil frais sur le dessus de vos pommes de terre et patates douces sautées et servez aussitôt !
Personnellement, j’ai servi ces pommes de terre et patates douces rôties avec ce poulet rôti et ils ont fait l’unanimité !
Vous pouvez y ajouter du cumin, du curry, des herbes de Provence si vous souhaitez les parfumer.
Bon appétit !
Pommes de terre et patates douces sautées au four
Equipment
- four
- Plat allant au four
Ingrédients
- 3 pommes de terre épluchées et coupées en gros cubes
- 3 patates douces épluchées et coupées en gros cubes
- 50 g beurre
- 1 cs huile de tournesol
- 1 pincée sel
- 1 pincée poivre
- 1 pincée persil frais pour servir
Instructions
- Épluchez les pommes de terre et les patates douces, coupez-les en gros cubes. Lavez-les pour retirer l’excès d’amidon puis faites-les bouillir 15 minutes dans l’eau salée.
- Égouttez-les. Dans un plat allant au four, mettez le beurre et l’huile avec le sel et le poivre. Enfournez 5 minutes à 200°C pour que le beurre fonde.
- Versez les légumes précuits dans le plat et mélangez pour bien les enrober. Espacez-les pour qu’ils soient croustillants.
- Enfournez 40 à 45 minutes à 200°C en mélangeant à mi-cuisson. À la sortie du four, parsemez de persil frais. Servez aussitôt. Bon appétit !