Vous avez déjà goûté les boules de sellou au chocolat ?
C’est une merveille !
Si vous cherchez une façon différente de déguster votre e Sellou (ou Sfouf), cette idée express va sans doute vous plaire !
Transformez votre Sellou en délicieuses truffes enrobées de chocolat au lait ou de chocolat noir en moins de 15 minutes.
Je vous explique !
Ingrédients
Pour les boules :
250g de sellou maison
1 cs de pâte à tartiner (ou pour une version plus saine de purée d’amandes ou de cacahuètes)
Pour l’enrobage :
150g de chocolat au lait
150g de chocolat noir
Quelques amandes concassées, pour la décoration
Comment faire des boules de Sellou au chocolat ?
Versez le sellou dans un grand saladier.
Ajoutez la pâte à tartiner (ou la purée d’amandes ou de cacahuète pour une version plus saine).
Travaillez la préparation avec les mains jusqu’à obtenir une texture homogène et suffisamment malléable pour être façonnée.
Prélevez de petites portions de pâte et roulez-les entre les paumes des mains afin de former des boules régulières.
Déposez les boules sur une assiette ou un plateau, puis placez-les au frais pendant quelques minutes afin qu’elles se tiennent bien et faciliter la suite de la recette.
Faites fondre les chocolats séparément doucement, en remuant jusqu’à ce qu’ils soient bien lisse.
Enrobez une partie des billes dans le chocolat au lait et l’autre partie dans le chocolat noir.
Laissez l’excédent de chocolat s’écouler puis déposez les boules enrobées sur une feuille de papier cuisson.
Décorez les boules de sellou au chocolat noir avec des amandes hachées et créez des stries en pochant du chocolat noir sur celles au chocolat au lait.
Laissez figer sur le plan de travail ou au réfrigérateur avant de servir.
Servez bien frais et conservez les boules dans une boîte hermétique au réfrigérateur.
Vous obtenez de magnifiques bouchées de sellou enrobées de chocolat qui plairont aux petits et aux grands !
Bon appétit !
Boules de sellou au chocolat
Ingrédients
- 250 g sellou
- 1 c. à soupe pâte à tartiner (ou pâte d’amande ou de cacahuète)
- 150 g chocolat noir
- 150 g chocolat au lait
Instructions
- Mélangez le sellou et la pâte à tartiner (ou pâte d’amande ou de cacahuète) jusqu’à obtenir une préparation homogène et facile à façonner.
- Prélevez de petites portions de pâte et roulez-les entre vos mains pour former des boules régulières. Placez-les au frais pendant quelques minutes.
- Faites fondre le chocolat au lait, puis plongez-y les boules une à une. Égouttez-les légèrement et déposez-les sur une feuille de papier cuisson.
- Parsemez les boules d’amandes concassées, puis placez-les au réfrigérateur jusqu’à ce que le chocolat soit complètement figé. Servez bien frais.
