Une omelette garnie toute simple peut facilement devenir un repas complet et gourmand.
Ici, elle est garnie de saumon fumé, de tomate, de concombre et de roquette avant d’être simplement pliée en deux.
Une recette rapide, fraîche et parfaite pour un petit déjeuner healthy ou un déjeuner léger.
Ingrédients : Pour 1 personne
2 oeufs
1 tranche de saumon fumé
1 poignée de roquette
1/2 tomate
1/4 de concombre
1 filet d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
Comment préparer une omelette garnie au saumon fumé et crudités pour un petit déjeuner salé ?
Coupez la tomate et le concombre en fines rondelles.
Cassez les œufs dans un bol, salez légèrement et poivrez, puis battez-les à la fourchette.
Faites chauffer une pointe d’huile d’olive dans une poêle et versez les œufs.
Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que l’omelette soit prise, puis retournez-la.
Débarrassez dans votre assiette.
Etalez par dessus le fromage à tartiner.
Ajoutez par dessus le saumon fumé.
Ajoutez les rondelles de tomate et de concombre.
Et pour finir, ajoutez la roquette.
Rabattez délicatement l’autre moitié de l’omelette sur la garniture.
Servez aussitôt votre omelette garnie au saumon fumé et crudités.
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