La pâte à choux au Thermomix : IN-RA-TABLE !

3

J’ai essayé 2 ou 3 recettes de pâte à choux..
Et je me suis résignée.
Je n’ai pas la main.

Et puis le TM5 de Thermomix est arrivé dans ma cuisine… et tout à changé !
En voyant la recette des choux dans le livre de recettes fourni avec, j’ai tout de suite voulu tenter.
Et je vous laisse voir le résultat :

Choux inratable

Ils sont trop beaux, trop bons et tellement faciles à faire.
Plus besoin de vous muscler les bras pour dessécher la pâte, il le fait pour vous ! 😀
Allez, je vous donne la recette !

Ingrédients :
Pour la pâte à choux :
150 g d’eau
80 g de beurre
1 pincée de sel
10 g de sucre en poudre
120 g de farine
3 oeufs

Préchauffez le four à 220°.
Thermomix - TM5
Mettez l’eau, le beurre, le sel et le sucre dans le bol et réglez 5 minutes à 100° (Vitesse V1).
Ajoutez la farine et mixez 1 minute 30 (Vitesse V3).
Laissez refroidir la pâte quelques minutes.

Choux au Thermomix - TM5

Ajoutez ensuite les oeufs un par un par l’orifice du couvercle sur les couteaux en marche (Vitesse V5) et mixez 30 secondes.
Beurrer et fariner une plaque à patisserie.
Déposer des noix de pâte sur la plaque à l’aide d’une poche à douille.

Pâte à choux - TM5

Mettez à cuire au four 25 à 30 minutes à 220°.
Laisser les choux dans le four éteint pour qu’ils se déssèchent bien.

Pâte à choux - Thermomix

A vous de les garnir
Bon appétit !

3 commentaires

  1. Bonjour Salma …..
    Je rêve de m’acheter un thermomix …..
    C’est plus que tentant, n’est ce pas …..
    Le prix me fraine énormément, mais qd je vois ces petits choux …;
    Très belle journée et merci de ces belles recettes !

    • Bonjour ce n’est pas un rêve inaccessible j’ai découvert le Thermomix par une amie à la sortie du tm31, pas les moyens d’investir j’ai alors acheté le précédent d’occasion (environ 3fois moins cher que le prix neuf)que j’ai gardé 10 ans la je viens d’acheter un tm31 d’occasion (pareil 400 euros)profitant de la sortie du nouveau beaucoup revendent le précédent, d’ailleurs le tm5 n’apporte pas grand chose de plus mon amie me l’a confirmé, le tm5 est électronique et propose des recettes intégrées, mais franchement le tm31 vous rendra les mêmes services il suffit de savoir lire une recette (ps le premier je l’avais acheté dans une boutique en ligne avec garantie, le second a un particulier)

  2. Bonjour ,
    j’ai un TM5 depuis peu. J’ai très envie de faire des choux mais j’hésite car j’ai lu des commentaires souvent négatifs (pâte liquide etc.).
    Dans vos explications vous dites d’ajouter les oeufs un à un 30′ vitesse 5. Faut -il ajouter un oeuf pendant 30′, un 2 ème encore 30′ et ainsi de suite ou bien les mettre un à un pendant 30′ seulement ?
    Je vous remercie de m’avoir lue. Votre blog est très joli.
    Marie

Laissez un Commentaire