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Velouté de butternut aux noisettes

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Aujourd’hui, je vous propose mon velouté de butternut aux noisettes pour mettre un petit peu de couleurs dans votre assiette cet hiver.
La recette est très simple, la courge butternut se marie divinement bien avec les noisettes.
Le résultat est délicieux, vous verrez !
Et en plus de cela, c’est très rapide à faire.

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Depuis, quelques temps, je cuisine de plus en plus avec l’eau filtrée, sur la soupe ça ne se voit pas beaucoup mais lorsque vous faites un thé la différence est flagrante.
Une tasse de thé avec de l’eau filtrée ne laisse pas de trace sur le verre, c’est impressionant.
Testez vous verrez.
Et n’hésitez pas à venir vers un tour sur mon compte Instagram aujourd’hui à 16h, il y aura une carafe Brita à gagner !

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Ingrédients :
1 courge butternut
1/2 oignon
1 bouillon de légumes
2 cs de fromage frais
Quelques cuillères de crème liquide pour la déco
Noix de muscade
Poivre
De l’eau filtrée (carafe Brita)

Epluchez la courge butternut, coupez-la en deux et retirez les graines.
Taillez-la en morceaux.
Epluchez et hachez l’oignon.
Faites fondre l’oignon 5 minutes sur feu doux avec le beurre.
Ajoutez les morceaux de butternut et couvrez d’eau filtrée à hauteur.
Ajoutez le bouillon et le poivre.
Il n’y a pas besoin de saler car le bouillon l’est déjà.
Portez à ébullition et laissez cuire 30 minutes sur feu moyen.
Mixez le tout pour obtenir un velouté, ajoutez le fromage frais et mixez à nouveau.

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Versez dans des bols.
Faites revenir les noisettes dans une poêle pour les torréfier.
Cassez-les ensuite en deux.
Ajoutez un filet de crème liquide dans vos bols de velouté et parsemez les noisettes sur le dessus.
Râpez un peu de noix de muscade dessus et dégustez.

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Bon appétit !

Et comme Noël, c’est aussi le mois des cadeaux, j’ai décidé de vous gâter.
Chaque après-midi, ce mois-ci, je vous ferai découvrir et gagner un cadeau gourmand sur mon compte Instagram.

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Venez jouer y a une carafe Brita à gagner aujourd’hui !

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