J’ai découvert le karak tea lors de mon voyage au Qatar et j’ai tout de suite adoré cette boisson !
Il s’agit d’un thé noir au lait, généreusement parfumé aux épices, notamment à la cardamome, à la cannelle et au gingembre.
Très populaire dans les pays du Golfe, le karak chai est souvent dégusté tout au long de la journée.
Il se distingue par son goût prononcé, sa texture douce et sa saveur délicatement épicée.
Ingrédients :
2 grandes tasse d’eau
1 grande tasse de lait
2 cc de sucre en poudre
4 cardamomes entières
2 cm de gingembre frais
2 sachets de thé noir
2 bâtons de cannelle
Comment faire un Karak tea comme dans les pays du golfe ?
Depuis mon retour, j’aime en préparer à la maison.
La recette est toute simple et ne nécessite que quelques ingrédients. Voici comment réaliser ce délicieux thé karak !
Dans une casserole sur feu moyen, versez l’eau, le gingembre coupé en lamelles, les bâtons de cannelle et la cardamome.
Lorsque l’eau bout, ajoutez le sucre et les sachets de thé noir, puis laissez cuire à feu doux.
Laissez ensuite mijoter pendant 1 à 2 minutes.
Éteignez le feu et couvrez le thé.
Laissez infuser pendant deux minutes.
Ajoutez le lait et porter le thé à ébullition.
Laissez ensuite bouillir 1 minute.
Filtrez le thé et servez ce karak tea bien chaud.
Bon appétit !
Karak Tea — thé épicé du Moyen-Orient
Equipment
- Casserole
- Passoire fine
Ingrédients
- 2 cup eau
- 1 cup lait entier
- 2 cc sucre en poudre ajuster selon goût
- 4 cardamomes entières légèrement écrasées
- 2 cm gingembre frais coupé en lamelles
- 2 sachets de thé noir type Ceylan ou Assam
- 2 bâtons de cannelle
Instructions
- Dans une casserole à feu moyen, versez l’eau avec le gingembre en lamelles, les bâtons de cannelle et les cardamomes légèrement écrasées. Portez à ébullition.
- Dès l’ébullition, ajoutez le sucre et les sachets de thé noir. Laissez mijoter à feu doux 1 à 2 minutes.
- Éteignez le feu, couvrez et laissez infuser 2 minutes.
- Ajoutez le lait et portez à nouveau à ébullition. Laissez bouillir 1 minute puis filtrez à travers une passoire fine. Servez bien chaud.
Notes
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Merci pour cette délicieuse recette de Karak Tea ! Les photos sont superbes aussi !
Merci pour cette délicieuse recette de Karak Tea ! J’adore le mélange d’épices et la richesse du lait. Ça sent bon dans ma cuisine !
J’adore le Karak Tea, c’est une véritable explosion de saveurs! Merci pour cette recette, j’ai hâte de l’essayer et de savourer ce thé épicé au lait chez moi. Les épices ajoutent vraiment une touche unique, et je suis sûr que ma famille va l’adorer.
J’adore la façon dont vous avez présenté la recette du Karak Tea ! Les épices ajoutent vraiment une touche chaleureuse. J’ai hâte d’essayer votre méthode pour obtenir cette belle infusion épicée. Merci pour le partage !
J’adore le Karak Tea! C’est fascinant de découvrir comment cette boisson emblématique du Moyen-Orient est préparée et appréciée. Merci pour la recette et les conseils d’infusion, j’ai hâte d’essayer!
J’adore ce post sur le Karak Tea ! J’ai découvert cette boisson récemment et elle est devenue ma préférée.
J’adore cette recette de Karak Tea ! J’ai toujours été fascinée par les saveurs du Moyen-Orient, et votre explication détaillée me donne envie de l’essayer chez moi. Merci pour le partage !
J’adore découvrir des boissons comme le Karak Tea, qui allie saveurs et culture. Votre article m’a donné envie de préparer ma propre version à la maison ! Merci pour les recettes et les conseils.
J’adore le Karak Tea ! C’est tellement réconfortant et plein de saveurs. Merci pour cette belle recette, je vais essayer de le faire à la maison !