Tagliatelles au saumon fumé, aux épinards et au citron

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Une recette de tagliatelles au saumon fumé, aux épinards et au citron absolument DINGUE, ça vous tente ?
C’est vraiment super facile à faire et tellement tellement bon !

Ingrédients : (pour 2 personnes)
200g de tagliatelles
90g d’épinards frais
4 tranches de saumon fumé
20 cl de crème fraiche
1 tomate
1/2 citron jaune
1 cs d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
20g de parmesan râpé

Faites cuire les tagliatelles selon les instructions sur le paquet.
Pelez la tomate et coupez la en dés.
Dans une poêle, versez l’huile d’olive et faites-y revenir la tomate coupée et les épinards jusqu’à ce qu’ils soient fondants.
Puis ajoutez le saumon fumé coupé en dés et la crème fraîche.
Ajoutez ensuite le sel, le poivre, le zeste et le jus du citron et mélangez.
Égouttez les pâtes et versez-les dans la sauce. Mélangez puis ajoutez le parmesan.

Servez aussitôt.
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