Un gâteau au chocolat tout simple, qui fond en bouche ?
Testez cette recette, celle de Cyril Lignac : c’est une merveille !!
Très facile à faire, demande très peu de temps de préparation et de cuisson et en plus c’est délicieux !
Et si vous essayiez ? Je suis sûre que vous l’adopterai
Ingrédients :
80g de farine
120g de beurre
200 g de chocolat noir
150g de sucre
4 oeufs
Préchauffez votre four à 180°C. Pendant ce temps, Faites fondre le beurre et le chocolat au micro ondes ou au bain marie. Mélangez, dans un saladier, les oeufs avec le sucre puis la farine. Puis, incorporez-y le chocolat et le beurre fondu en mélangeant avec une cuillère en bois jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
Versez la préparation dans un moule beurré et enfournez pour 25 à 30 minutes de cuisson (selon la puissance de votre four : le gâteau doit rester fondant)
En fin, laissez refroidir votre gâteau au chocolat 10 minutes avant de servir.
Et puis un jour, j’ai voulu revisiter cette recette… et j’ai fait une recette de DINGUE… à retrouver ici ou en vidéo sur ma chaîne Youtube.
Bon appétit!
Gâteau au chocolat de Cyril Lignac
Le gâteau au chocolat incontournable de Cyril Lignac : simple, fondant, avec peu d'ingrédients et prêt en moins de 40 minutes. Une valeur sûre qui ne rate jamais.
Equipment
- Moule à gâteau 22cm
- Batteur électrique ou fouet
Ingrédients
- 200 g chocolat noir
- 120 g beurre
- 150 g sucre en poudre
- 4 œufs
- 80 g farine T55
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Faites fondre le beurre et le chocolat ensemble au micro-ondes ou au bain-marie. Mélangez jusqu’à obtenir une ganache lisse.
- Dans un saladier, fouettez les œufs avec le sucre puis ajoutez la farine. Mélangez bien.
- Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu à la préparation œufs-sucre-farine et mélangez à la cuillère en bois jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Versez dans un moule beurré et enfournez 25 à 30 minutes à 180°C. Le gâteau doit rester fondant au centre.
- Laissez refroidir 10 minutes avant de servir.
Notes
Le temps de cuisson varie selon la puissance du four : vérifiez à 25 minutes, la pointe d’un couteau doit ressortir avec quelques miettes humides (pas de pâte crue, mais pas complètement sec non plus). Pour une version encore plus fondante avec moins de sucre, découvrez la version revisitée de cette recette.
Bonjour,
Quel est la taille du moule?
Merci
Délicieux! J’ai réduit la quantité de sucre (90g) et de beurre (100g environ) et j’ai rajouté 100g de compote de pomme sans sucre. Pour la cuisson, 20 minutes à 180 degré en chaleur tournante: c’est à peine trop, à tester avec 5 minutes de moins pour le fondant.
Super le gâteau.
j ai suivi à la lettre sauf le beurre. tellement moelleux.