Eh Cocotte, qu’est ce qu’on peut faire avec un Oeuf et une Tomate?

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Si vous cherchez une recette super rapide, délicieuse et en plus saine, c’est celle là qu’il vous faut. 
Si en plus de ça, comme tout étudiant, vous êtes fauchés à la fin du mois c’est idéal pour un repas pas cher!
DSC_0316-200x300 - Eh Cocotte, qu'est ce qu'on peut faire avec un Oeuf et une Tomate?
Ingrédients : (pour 2 personnes)
2 tomates
2 oeufs
1/2 oignon
Fromage râpé
Huile d’olive
Sel, Poivre
Origan 

Coupez le chapeau des tomates et évidez-les. Salez et laissez-les dégorger.
Dans une poêle, versez un filet d’huile d’olive et ajoutez les dés d’oignons et l’intérieur des tomates. Salez, poivrez et mélangez jusqu’à ce que ça cuise.
Séparez les jaunes d’oeufs des blancs et ajoutez les blancs dans la poêle. Mélangez comme pour des oeufs brouillés.
Remplissez les tomates de la farce et mettez un jaune d’oeuf sur le dessus.
Ajoutez un peu de fromage râpé et de l’origan.
Enfournez pour 10 min à 150°. 
Dégustez avec une salade.
Bon appétit !

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28 commentaires

  1. Avatar

    Moi qui cherche des recettes pour faire manger des oeufs à mes filles, je crois que je vais la tester celle la!!!! En tout cas c'est super beau et ça donne envie de croquer dedans 🙂

  2. Avatar

    Hhhuuuummmmmm ! Appétissante photo ! Recette hyper simple, idéale pour un soir, et certainement délicieuse avec une tomate bio fraichement cueillie et un oeuf tout frais du jour….ou comment faire d'un simple diner une fête !

  3. Avatar

    Coucou Mademoiselle :)<br /><br />Merci pour cette jolie recette originale et colorée :)<br /><br />Participation en règle, validée et enregistrée !<br /><br />Bonne journée :)<br /><br />Bisous ♥

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