Aujourd’hui, je vous propose une recette de velouté de butternut aux châtaignes : c’est simple, rapide à faire et HYPER gourmand !
![Veloute-de-butternut-aux-chataignes-683x1024 - Velouté de butternut aux châtaignes](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/02/Veloute-de-butternut-aux-chataignes-683x1024.jpg)
Ingrédients :
1 courge butternut
1 grosse poignée de chataîgnes épluchées
2 grands verres d’eau
1 verre de lait
1 pincée de sel
1 pincée de poivre
1 filet d’huile d’olive
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Coupez la courge butternut en deux.
Retirez les graines et coupez les extrémités.
Coupez-la ensuite en morceaux.
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Mettez les morceaux de butternut dans la cuve du Companion, munie de la lame qui mixe.
Ajoutez-y les châtaignes et l’eau.
Fermez et lancez le programme soupe.
Si vous n’avez pas de cuiseur, mettez dans une marmite et faites cuire 40 minutes puis mixez.
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![Veloute-de-butternut-aux-chataignes-8-683x1024 - Velouté de butternut aux châtaignes](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/02/Veloute-de-butternut-aux-chataignes-8-683x1024.jpg)
Quarante minutes plus tard, le velouté de butternut est cuit et mixé.
Ajoutez-y le lait, une pincée de sel et de poivre et mixez à nouveau.
Servez avec un filet d’huile d’olive.
![Veloute-de-butternut-aux-chataignes-2-768x1024 - Velouté de butternut aux châtaignes](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/02/Veloute-de-butternut-aux-chataignes-2-768x1024.jpg)
![Veloute-de-butternut-aux-chataignes-3-768x1024 - Velouté de butternut aux châtaignes](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2020/02/Veloute-de-butternut-aux-chataignes-3-768x1024.jpg)
Bon appétit !
Un commentaire
Franchement un délice ! et pour faire “luxe” .. quelques éclats de foie gras par dessus