Aujourd’hui, je vous propose de voyager depuis votre salon avec cette recette typiquement marocaine : une salade de tomates et poivrons au citron confit.
C’est facile à faire, sain et SUPER bon !
Si vous me suivez sur Instagram, vous avez sans doutes dûe la voir passer !
Si vous voulez, la recette est disponible en vidéo sur ma chaine Youtube :
Sinon, voici les étapes rédigées :
Ingrédients :
3 petits poivrons (ou 2 grands)
1 tomate
1/2 cc de cumin
1/2 cc de sel
2 cc d’huile d’olive
2 cc de vinaigre blanc
1/4 de citron confit
Enfournez les poivrons 30 minutes dans un four à 200°.
Retournez-les de temps-en temps
Au bout des 30 minutes, éteignez le feu et laissez-les refroidir.
Divisez la tomate en deux et retirez les graines.
Coupez-la en petits morceaux et mettez-les dans un saladier.
Lorsque les poivrons sont froids, retirez-leur la peau et les graines.
Coupez-les en petits morceaux et ajoutez-les aux tomates.
Ajoutez-y le citron confit coupé en petits morceaux, le sel, le cumin le vinaigre blanc et l’huile d’olive.
Mélangez et servez aussitôt.
Bon appétit!
Et si vous cherchez une autre recette de salade marocaine, pourquoi ne pas tester celle-ci ?
Salade de tomates et poivrons au citron confit
Equipment
- four
Ingrédients
- 3 petits poivrons ou 2 grands
- 1 tomate graines retirées, coupée en petits morceaux
- 0.25 citron confit coupé en petits morceaux
- 0.5 cc cumin
- 0.5 cc sel
- 2 cc huile d’olive
- 2 cc vinaigre blanc
Instructions
- Enfournez les poivrons entiers 30 minutes dans un four à 200°C en les retournant de temps en temps. Éteignez le feu et laissez-les refroidir dans le four.
- Divisez la tomate en deux, retirez les graines et coupez en petits morceaux. Mettez dans un saladier.
- Lorsque les poivrons sont froids, retirez la peau et les graines. Coupez en petits morceaux et ajoutez aux tomates. Ajoutez le citron confit, le sel, le cumin, le vinaigre blanc et l’huile d’olive. Mélangez et servez.