Aujourd’hui, je vous propose des petits sablés aux noisettes et au chocolat HYPER faciles à faire et ULTRA gourmands.
Je les ai préparé pour une fête mais en réalité, vous pouvez en faire à tout moment avec un thé, un café…
Suivez-moi, je vous montre les étapes pas à pas.
La recette en vidéo est disponible sur mon compte Instagram.
Ingrédients :
160g de beurre très mou mais pas fondu
60g de sucre glace
1 blanc d’oeuf
90g de poudre de noisettes
150g de farine
1 pincée de sel
1 cc d’extrait de vanille (ou vanille en poudre)
Pour les tremper :
100g de chocolat noir
Comment préparer ces sablés aux noisettes et au chocolat ?
Préchauffez le four à 180°C.
Dans un saladier, mélangez le beurre mou et le sucre glace.
Ajoutez ensuite le blanc d’oeuf et mélange.
Puis, ajoutez la poudre de noisettes, la farine, le sel et la vanille.
Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Mettez dans une poche munie de la douille cannelée.
Formez vos biscuits sur une plaque chemisée de papier sulfurisé (ou avec un tapis en silicone).
Enfournez pendant 20 minutes.
À la sortie du four, laissez-les refroidir avant d’y toucher.
Faites fondre le chocolat au bain marie.
Puis, faites-y tremper les sablés.
Mettez sur du papier sulfurisé ou un tapis en silicone et laissez de côté jusqu’à ce que le chocolat fige.
Conservez les sablés dans une boite hermétique ou mettez-les au congélateur pour les garder plus longtemps.
Sortez la quantité de sablés dont vous avez besoin au fur et à mesure.
Bon appétit !
Et si vous cherchez une autre idée pour l’Aïd, essayez celle-ci ou celle-là.
Sablés aux noisettes et au chocolat
Equipment
- Poche à douille + douille cannelée
- Batteur électrique
- Plaque de cuisson
Ingrédients
- 160 g beurre très mou mais pas fondu
- 60 g sucre glace tamisé
- 1 blanc d’œuf
- 90 g poudre de noisettes
- 150 g farine
- 1 pincée de sel
- 1 cc extrait de vanille ou vanille en poudre
- 100 g chocolat noir pour tremper les sablés
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, mélangez le beurre très mou avec le sucre glace jusqu’à obtenir un mélange crémeux. Ajoutez le blanc d’œuf et mélangez.
- Incorporez la poudre de noisettes, la farine, le sel et la vanille. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène et souple.
- Mettez la pâte dans une poche munie d’une douille cannelée. Pochez les sablés sur une plaque chemisée en formant des rosaces ou des bâtonnets. Enfournez 20 minutes jusqu’à légère coloration.
- Laissez refroidir complètement sur une grille — ne pas toucher tant qu’ils sont chauds, ils sont très fragiles.
- Faites fondre le chocolat noir au bain-marie. Trempez la base de chaque sablé dans le chocolat fondu. Posez sur papier sulfurisé et laissez figer à température ambiante ou 10 minutes au réfrigérateur.
Très gourmands ces petits sablés…
Bonjour, est-ce que je peux mettre de la poudre de noix à la place de la noisette ?
Bonjour avec la quantité des ingrédients indiqué combien de gâteau pouvons-nous Réalisés