Vous cherchez une idée de recette à base de carottes 🥕 ?
Vous êtes au bon endroit !
Cette salade de carottes au houmous est très très facile à faire et SUPER bonne ! ☺️😋
![salade-de-carottes-houmous-3-683x1024 - Salade de carottes au houmous](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2022/03/salade-de-carottes-houmous-3-683x1024.jpg)
La recette de cette salade de carottes aux houmous est disponible en vidéo sur mon compte Instagram (pensez à vous y abonner en passant).
Ingrédients :
300g de carottes
3 cs de houmous (la recette pour le faire maison est là)
1 poignée de pignons de pin torréfiés
1 poignée de coriandre hachée
Pour la sauce :
4 cs de tahini (la recette pour le faire maison est là)
1/2 citron pressé
1 pincée de sel
Un peu d’eau
![salade-de-carottes-houmous-5-739x1024 - Salade de carottes au houmous](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2022/03/salade-de-carottes-houmous-5-739x1024.jpg)
Epluchez les carottes puis coupez-les en deux.
Veillez à bien choisir des carottes fines pour qu’elles cuisent vite.
![salade-de-carottes-houmous-7-739x1024 - Salade de carottes au houmous](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2022/03/salade-de-carottes-houmous-7-739x1024.jpg)
Faites bouillir de l’eau.
Ajoutez-y une pincée de sel puis plonger-y les carottes pour 5 minutes de cuisson.
![salade-de-carottes-houmous-8-739x1024 - Salade de carottes au houmous](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2022/03/salade-de-carottes-houmous-8-739x1024.jpg)
Préparez un saladier avec de l’eau très très froide.
Vous pouvez y ajouter quelques glaçons, c’est encore mieux.
Au bout des 5 minutes, retirez les carottes et trempez-les dans l’eau glacée.
Le but de cette opération est d’arrêter la cuisson et avoir des carottes bien fermes.
Ensuite égouttez et passez au dressage.
![salade-de-carottes-houmous-9-739x1024 - Salade de carottes au houmous](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2022/03/salade-de-carottes-houmous-9-739x1024.jpg)
Etalez le houmous sur votre assiette de dressage.
![salade-de-carottes-houmous-10-739x1024 - Salade de carottes au houmous](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2022/03/salade-de-carottes-houmous-10-739x1024.jpg)
Ajoutez les carottes par dessus.
Mélangez tous les ingrédients de la sauce puis versez-la sur l’assiette de carottes au houmous.
![salade-de-carottes-houmous-12-739x1024 - Salade de carottes au houmous](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2022/03/salade-de-carottes-houmous-12-739x1024.jpg)
Il ne vous reste plus qu’à ajouter les pignons de pin torréfiés.
Pour cela, il suffit de les faire dorer quelques minutes à la poêle.
![salade-de-carottes-houmous-15-739x1024 - Salade de carottes au houmous](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2022/03/salade-de-carottes-houmous-15-739x1024.jpg)
Ajoutez ensuite la coriandre hachée et du poivre du moulin.
Votre salade de carottes au houmous est prête à être dégustée.
![salade-de-carottes-houmous-725x1024 - Salade de carottes au houmous](https://www.cuisinonsencouleurs.fr/wp-content/uploads/2022/03/salade-de-carottes-houmous-725x1024.jpg)
Bon appétit !
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