Cette infusion de Noël maison est une boisson réconfortante et parfumée, parfaite pour les journées froides de décembre.
Préparée avec des épices et des ingrédients qui rappellent les saveurs de Noël, elle se déguste bien chaude à tout moment de la journée.
Une recette toute simple à préparer et une jolie idée à offrir dans un petit sachet ou un joli pot.
Ingrédients :
20g de verveine
10g de mélisse
10g de cardamome
10g de badiane
8g de clous de girofle
4g de baies rouges
10g d’anis vert
Comment préparer une infusion de Noël maison ?
Dans un saladier, versez la verveine, la mélisse, la cardamome, les badianes et les clous de girofle concassés, les baies rouges et l’anis vert.
Mélangez en essayant de casser légèrement la verveine (ou alors utilisez un ciseau) sans pour autant qu’elle devienne entièrement en miettes.
Votre infusion de Noël maison est prête, et vous n’avez plus qu’à la conserver dans une boite !
Vous pourrez l’infuser dans de l’eau bouillante ou même du lait pour vous réchauffer en cours de l’année ou l’offrir à vos proches pour les fêtes.
À vous ensuite de varier les parfums, selon vos goûts !
Quelle différence entre une tisane et une infusion de Noël ?
En réalité, les deux termes sont très proches. Une infusion désigne surtout la façon de préparer la boisson, en laissant les ingrédients infuser dans de l’eau chaude. La tisane, elle, désigne plutôt la boisson que l’on obtient. Pour cette recette de Noël, vous pouvez donc parler aussi bien d’infusion que de tisane.
Bon appétit !
Pour varier les boissons chaudes pendant les fêtes, vous pouvez également préparer mon chocolat en poudre aux épices de Noël, à déguster avec du lait bien chaud ou le chocolat viennois aux épices de Noël.
Cette infusion peut également être glissée dans un panier gourmand maison, avec d’autres petites préparations à offrir pour Noël.
Infusion de Noël maison
Equipment
- Bocal hermétique
- Saladier
Ingrédients
- 20 g verveine séchée
- 10 g mélisse séchée
- 10 g cardamome
- 10 g badiane (anis étoilé)
- 8 g clous de girofle légèrement concassés
- 4 g baies rouges
- 10 g anis vert
Instructions
- Dans un saladier, versez la verveine, la mélisse, la cardamome, les badianes, les clous de girofle légèrement concassés, les baies rouges et l’anis vert.
- Mélangez en cassant légèrement la verveine avec les doigts ou des ciseaux (sans la réduire en miettes). Versez dans un bocal hermétique propre et sec. Fermez et étiquetez. Pour préparer l’infusion : versez 1-2 cs dans une tasse d’eau bouillante et laissez infuser 5 minutes.
