Un gâteau sans farine ?
S’il y a bien un dessert qui met tout le monde d’accord, c’est le fondant au chocolat.
Et la bonne nouvelle, c’est qu’on peut préparer une version ultra gourmande… sans une seule cuillère de farine.
Que vous n’ayez plus de farine dans vos placards ou que vous ayez simplement envie d’essayer une autre recette, ce gâteau est fait pour vous.
Il est incroyablement fondant, bien chocolaté et demande seulement quelques ingrédients.
Le plus difficile ?
Attendre qu’il refroidisse avant d’y goûter !
Ingrédients : (Pour 4 personnes)
200 g de chocolat noir
120 g de beurre
100 g de sucre
4 œufs
2 cs bombées de semoule extra fine
Comment préparer ce gâteau sans farine au chocolat ?
Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Faites fondre le chocolat avec le beurre.
Vous pouvez le faire au bain-marie ou quelques secondes au micro-ondes en mélangeant régulièrement jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.
Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre.
Pas besoin de les monter longtemps : il suffit que le mélange devienne homogène.
Ajoutez ensuite le chocolat fondu encore tiède et mélangez.
Incorporez la semoule extra fine.
Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux.
Versez la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
Enfournez votre gâteau sans farine pendant 18 à 22 minutes selon votre four et le fondant que vous aimez.
Le centre doit rester légèrement tremblotant : c’est ce qui donnera cette texture fondante irrésistible.
Laissez reposer votre gâteau sans farine une dizaine de minutes avant de démouler.
Utilisez un chocolat noir de bonne qualité : c’est lui qui fait toute la différence.
Si vous aimez les desserts encore plus gourmands, ajoutez quelques pépites de chocolat dans la pâte.
Pour une version plus festive, servez ce fondant avec une boule de glace à la vanille, un peu de crème fouettée ou quelques fruits rouges.
Et si vous cherchez la version classique, voici la recette du gâteau fondant au chocolat (recette facile & inratable).
Gâteau sans farine au chocolat
Ingrédients
- 200 g chocolat
- 120 g beurre
- 100 g sucre
- 4 oeufs
- 2 c. à soupe semoule extra fine
Instructions
- Faites fondre le chocolat avec le beurre.
- Dans un autre saladier, fouettez les œufs avec le sucre. Ajoutez ensuite le chocolat fondu encore tiède et mélangez.
- Incorporez la semoule extra fine.Mélangez doucement jusqu’à obtenir une pâte bien lisse, sans grumeaux.
- Versez la préparation dans un moule beurré ou recouvert de papier cuisson.
- Enfournez pendant 18 à 22 minutes selon votre four et le fondant que vous aimez.
- Laissez reposer une dizaine de minutes avant de démouler.
