Je vous l’avez promis sur mon compte Instagram, alors la voici !
Je vous montre l’une de mes dernières réalisations : une tarte aux pommes très facile à faire et tellement tellement bonne !
Elle est composée d’une pâte brisée, une compotée de pommes à la vanille et de fines lamelles de pommes sur le dessus.
Un délice !
Suivez-moi, je vous montre les étapes pas à pas.
Ingrédients :
1 pâte brisée (recette ici)
Pour la compote de pommes :
3 pommes golden
2 cs de sucre
10g de beurre
Pour le dessus :
3 pommes gala
1 sachet de sucre vanillé
10g de beurre
Épluchez les pommes puis coupez-les en petits morceaux.
Mettez-les dans une poêle avec le sucre et le beurre et mélangez.
Couvrez et laissez cuire pendant 10-15 minutes jusqu’à ce qu’elles deviennent tendres.
Étalez la pâte.
Puis foncez un cercle de 20 cm avec.
Coupez les bords puis piquez-la.
Remplissez-la de billes de cuisson (ou de légumes secs) puis faites cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 160°C.
Ajoutez ensuite la compote de pommes par dessus et lissez.
Epluchez les pommes gala puis coupez-les en fines lamelles.
Disposez-les sur le dessus de votre tarte aux pommes puis saupoudrez de sucre vanillé.
Ajoutez le beurre coupé en petits morceaux par dessus puis enfournez 30 minutes à 180°C.
Vous pouvez servir cette tarte aux pommes tiède avec une boule de glace à la vanille ou froide !
Bon appétit !
Tarte aux pommes traditionnelle facile
Equipment
- Cercle à tarte 20cm ou moule à tarte
- Poêle
- Billes de cuisson
Ingrédients
- 1 pâte brisée maison ou du commerce
Pour la compote
- 3 pommes golden épluchées et coupées en petits morceaux
- 2 cs sucre en poudre
- 10 g beurre
Pour le dessus
- 3 pommes Gala épluchées et coupées en fines lamelles
- 1 sachet de sucre vanillé
- 10 g beurre coupé en petits morceaux
Instructions
- Préparez la compote : mettez les morceaux de pommes golden dans une poêle avec le sucre et le beurre. Couvrez et laissez cuire 10-15 minutes à feu doux jusqu’à ce qu’elles soient fondantes. Réservez.
- Préchauffez le four à 160°C. Étalez la pâte brisée et foncez un cercle de 20cm. Coupez les bords, piquez le fond à la fourchette. Couvrez de papier sulfurisé et remplissez de billes de cuisson. Enfournez 15 minutes à blanc.
- Retirez les billes et le papier. Étalez la compote sur le fond de tarte précuit. Disposez les lamelles de pommes Gala en rosace par-dessus. Saupoudrez de sucre vanillé et déposez les petits morceaux de beurre.
- Enfournez 30 minutes à 180°C jusqu’à ce que les lamelles de pommes soient dorées. Servez tiède avec une boule de glace vanille ou froide.
Une jolie tarte aux pommes…