Cette journée ensoleillée m’a donné envie de cuisine italienne.
Voici la recette des linguine aux crevettes et aux tomates séchées que j’ai préparées pour mon déjeuner.
C’était tellement bon !
La recette de ces linguine aux crevettes et aux tomates séchées est disponible en vidéo sur mon compte Instagram et ma page Facebook.
Ingrédients :
250g de linguine
2 oignons nouveaux
4 tomates séchées
100g de crème liquide légère
1 cc de concentré de tomates
150g de crevettes décortiquées
2 poignées de parmesan râpé (et une de plus pour la gourmandise)
Quelques feuilles de basilic
Poivre du moulin
1 filet d’huile d’olive
Comment préparer ces linguine aux crevettes et aux tomates séchées ?
Commencez par couper les oignons nouveaux, puis faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
Lorsqu’ils deviennent tendres, ajoutez-y les tomates séchées coupées en morceaux, la crème liquide légère, le concentré de tomates et les crevettes décortiquées.
Si vous trouvez des crevettes non cuites, c’est encore mieux.
Faites cuire ensuite les pâtes dans l’eau bouillante salée.
J’ai pris des linguine mais vous pouvez choisir d’autres pâtes.
Ajoutez 2 louches d’eau de cuisson dans la sauce et mélangez bien.
Ajoutez le parmesan râpé et lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez-les dans la sauce et mélangez.
Ajoutez les feuilles de basilic, un peu plus de parmesan si vous en avez envie et vous n’avez plus qu’à servir vos linguine aux crevettes et aux tomates séchées.
Bon appétit !
Et si vous cherchez une autre idée à base de pâtes, essayez celle-ci ou celle-là.
Linguine aux crevettes et aux tomates séchées
Equipment
- Poêle
- Casserole
Ingrédients
- 250 g linguine
- 2 oignons nouveaux
- 4 tomates séchées coupées en morceaux
- 100 g crème liquide légère
- 1 tsp concentré de tomates
- 150 g crevettes décortiquées
- 2 poignées de parmesan râpé et une de plus pour la gourmandise
- Feuilles de basilic quelques-unes
- Poivre du moulin
- 1 filet d’huile d’olive
Instructions
- Coupez les oignons nouveaux puis faites-les revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive.
- Lorsqu’ils deviennent tendres, ajoutez les tomates séchées coupées en morceaux, la crème liquide légère, le concentré de tomates et les crevettes décortiquées.
- Faites cuire les pâtes dans l’eau bouillante salée.
- Ajoutez 2 louches d’eau de cuisson des pâtes dans la sauce et mélangez bien.
- Ajoutez le parmesan râpé et, lorsque les pâtes sont cuites, ajoutez-les dans la sauce et mélangez.
- Ajoutez les feuilles de basilic et un peu plus de parmesan si vous le souhaitez, puis servez.
