Un gâteau aux fraises et à l’huile d’olive ultra moelleux pour une texture fondante et un parfum délicat.
Une recette simple et rapide à préparer avec des ingrédients du quotidien, idéale pour un dessert fruité et gourmand.
Pour cette recette, privilégiez une huile d’olive douce et fruitée afin qu’elle apporte du moelleux au gâteau sans masquer le goût délicat des fraises.
Évitez les huiles d’olive trop puissantes ou très amères, qui pourraient prendre le dessus sur les autres saveurs.
Ingrédients :
2 œufs
250 g de farine
1 sachet de levure chimique
100g de sucre
1 cc de vanille en poudre
1 pincée de sel
50 g d’huile d’olive
130 ml de lait
125 g de fraises fraîches
Comment préparer ce gâteau aux fraises et à l’huile d’olive ?
Préchauffez le four à 180 °C.
Beurrez un moule à gâteau ou recouvrez-le de papier cuisson.
Cassez les oeufs dans un saladier.
Ajoutez-y le lait, l’huile d’olive puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Prenez une huile d’olive extra vierge au goût léger, avec des notes fruitées, pour qu’elle s’accorde parfaitement avec les fraises et apporte une touche méditerranéenne subtile à ce gâteau.
Ajoutez la farine, le sucre et la levure chimique, puis mélangez délicatement.
Lavez les fraises, équeutez-les puis coupez-les en fines lamelles.
Versez la moitié de la pâte dans le moule, disposez une couche de fraises.
Recouvrez avec le reste de pâte.
Ajoutez une dernière couche de fraises sur le dessus et saupoudrez légèrement de sucre.
Enfournez pendant environ 35 à 40 minutes.
Vérifiez la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre du gâteau : elle doit ressortir sèche.
Laissez tiédir avant de démouler puis dégustez ce gâteau aux fraises, moelleux et délicatement parfumé à l’huile d’olive.
Bon appétit !
Et si vous cherchez une autre idée avec des fraises, essayez ce Tiramisu aux fraises.
Gâteau aux fraises et à l’huile d’olive
Ingrédients
- 2 oeufs
- 130 ml lait
- 50 g huile d'olive
- 250 g farine
- 1 sachet levure chimique
- 100 g sucre
- 1 sachet sucre vanillé
- 1 pincée sel
- 250 g fraises
Instructions
- Préchauffez le four à 180 °C. Dans un saladier, mélangez les œufs avec le lait et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une préparation homogène.
- Ajoutez la farine, le sucre, la levure chimique, la vanille et le sel, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Lavez et coupez les fraises en fines lamelles. Versez la moitié de la pâte dans le moule, ajoutez une couche de fraises, puis recouvrez avec le reste de pâte. Terminez avec quelques fraises sur le dessus et saupoudrez légèrement de sucre.
- Enfournez pendant 35 à 40 minutes jusqu’à ce que le gâteau soit bien doré. Vérifiez la cuisson avec la lame d’un couteau, puis laissez tiédir avant de démouler.
