Les quiches et moi, c’est une grande histoire !
J’adore ça.
Ca se décline à l’infini, avec les ingrédients disponibles dans le frigo…
La version que je vous propose aujourd’hui est à base de courgettes et de crevettes : un régal !

Ingrédients :
1 pâte brisée
1/2 courgette
70g de petites crevettes
50g de fromage frais
1 poignée d’emmental râpé
2 oeufs
2 cs de crème fraîche
Origan
Sel, Poivre

Comment préparer cette quiche aux crevettes ?

Préchauffez le four à 180°.
Lavez la courgette puis coupez-la en petits morceaux.
Mettez-la dans une assiette, filmez puis mettez au micro-ondes 2 minutes (ça va plus vite pour les précuire).
Mettez la pâte brisée dans un moule et coupez les bords qui dépassent.
Ajoutez du papier sulfurisé par dessus, des billes en céramiques (ou des pois chiches) et enfournez 15 minutes pour précuire la pâte.

Dans un saladier, battez les oeufs avec la crème fraîche.
Rajoutez-y le sel et le poivre et mélangez.

Dans le fond de votre tarte, mettez la courgette, les crevettes et les fromages.
Versez par dessus l’appareil à quiche (mélange oeufs/crème).
Enfournez 30 minutes et servez chaud.
Bon appétit !

Quiche aux crevettes et aux courgettes

Une quiche délicieuse aux crevettes et courgettes : pâte brisée, appareil aux œufs et crème, crevettes, courgette précuite au micro-ondes et fromage frais. Rapide et savoureuse.

5 avec 3 notes

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Temps de préparation 10

Temps de cuisson 35

Temps total 45

Type de plat Apéritif

Cuisine Française

Portions 4 personnes

Calories 320 kcal

Equipment

Moule à tarte
four
Micro-ondes (optionnel)

Ingrédients

1 pâte brisée
0.5 courgette en petits morceaux
70 g petites crevettes
50 g fromage frais
1 poignée d’emmental râpé
2 œufs
2 cs crème fraîche
1 cc origan
sel et poivre

Instructions

Préchauffez le four à 180°C. Lavez la courgette et coupez en petits morceaux. Précuisez 2 minutes au micro-ondes dans une assiette filmée (ça va plus vite). Foncez le moule à tarte avec la pâte brisée.
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche, le fromage frais, l’origan, le sel et le poivre. Ajoutez les crevettes et la courgette précuite. Versez sur la pâte. Parsemez d’emmental râpé.
Enfournez 30-35 minutes jusqu’à ce que la quiche soit prise et dorée. Servez chaud ou tiède avec une salade verte.

Notes

La précuisson rapide des courgettes au micro-ondes évite qu’elles rendent de l’eau dans la quiche. Peut se préparer à l’avance et réchauffer au four. Se décline avec tous types de légumes et protéines.