Mousse au chocolat : la version simple et rapide à préparer

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Envie d’une mousse au chocolat ?
Il n’y a rien de mieux que celle faite maison !
Testez cette recette, très facile à faire, pas sucrée et où on sent bien le goût du chocolat.
Succès garantie, vous verrez !

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Ingrédients : (Pour 8 personnes)
200g de chocolat noir
4 oeufs
1 pincée de sel
35g de beurre
1 cs de sucre

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Mettez le chocolat noir et le beurre dans un saladier et faites-les fondre au micro-ondes.
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Ajoutez les jaunes d’oeufs un à un et mélangez à l’aide d’une fourchette ou une maryse.
Lorsque le mélange devient homogène, mettez-le de côté.
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Il est très épais c’est normal.
Mettez ensuite les blancs d’oeuf dans un saladier et fouettez-les pour obtenir des blancs en neige.
Ajoutez-y le sucre et fouettez 1 minute supplémentaire pour bien les serrer (ils seront plus fermes).
Ajoutez 1 grande cuillère de blanc d’oeuf dans le mélange au chocolat et fouettez pour que la pâte se détende.

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Ajoutez ensuite le chocolat dans le reste de blanc d’oeuf en neige et mélangez avec une spatule délicatement sans les casser.

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Versez ensuite dans les ramequins et conservez au frais pendant au moins 4 heures.
Servez bien froid.
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Bon appétit !

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