Poulet aux épices et à la grenade

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Vous avez du poulet et vous ne savez pas quoi en faire ?
Voici une idée toute simple (que j’ai déjà partagé avec vous sur mon compte Instagram) et HYPER HYPER bonne : des cuisses de poulet aux épices et à la grenade!
Il suffit de tout mélanger et de mettre au four.
Suivez-moi, je vous montre les étapes pas à pas.

poulet aux épices

Ingrédients :
2 cuisses de poulet coupées en deux
2 cs bombés de yaourt grec
1 cc de sel
1/2 cc de curcuma
1 cc de toum (recette ici) ou à défaut 1 gousse d’ail râpée
1/2 cc de cannelle
1/2 cc de cumin
1/2 cc de paprika
3 cs d’eau
Pour servir :
1 poignée de coriandre hachée
1 poignée de grenade
le reste de yaourt

Poulet aux épices et à la grenade

Dans un grand récipient, mettez le yaourt, le sel, le toum, la cannelle, le cumin, le paprika, l’eau.

Poulet aux épices et à la grenade

Mélangez bien.
Ajoutez-y les cuisses de poulet et badigeonnez-les de tous les côtés.
Laissez mariner autant que vous pouvez (une demi heure jusqu’à une nuit au frigo).

Poulet aux épices et à la grenade

Puis, mettez le poulet aux épices dans un plat allant au four.
Ajoutez par dessus le reste de marinade et enfournez 40 minutes à 180°C.

Poulet aux épices et à la grenade

À la sortie du four, ajoutez par dessus la coriandre hachée, les grenades et le reste de yaourt.

Poulet aux épices et à la grenade
Poulet aux épices et à la grenade

Servez vos cuisses de poulet aux épices avec du riz par exemple !

poulet aux épices

Bon appétit !
Et si vous en cherchez d’autres, j’ai celle-ci pour vous ou encore celle-là…

Poulet aux épices et à la grenade

Poulet aux épices et à la grenade

Des cuisses de poulet marinées au yaourt grec et aux épices orientales (toum, cannelle, cumin, paprika), cuites au four et servies avec des graines de grenade et coriandre. Simple et spectaculaire.
4.56 avec 9 notes
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 35 minutes
Temps total 45 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Indienne
Portions 2 personnes
Calories 380 kcal

Equipment

  • Plat allant au four

Ingrédients
  

  • 2 cuisses de poulet coupées en deux
  • 2 cs yaourt grec bombés
  • 1 cc sel
  • 0.5 cc curcuma
  • 1 cc toum ou 1 gousse d’ail râpée
  • 0.5 cc cannelle
  • 0.5 cc cumin
  • 0.5 cc paprika
  • 3 cs eau

Pour servir

  • 1 poignée de coriandre hachée
  • 1 poignée de graines de grenade
  • reste du yaourt grec

Instructions
 

  • Dans un grand récipient allant au four, mélangez le yaourt, le sel, le toum (ou ail râpé), la cannelle, le cumin, le paprika, le curcuma et l’eau.
  • Ajoutez les morceaux de poulet et enrobez-les bien de tous les côtés. Laissez mariner si vous avez le temps (30 min à 1 nuit).
  • Préchauffez le four à 200°C. Enfournez 30-35 minutes jusqu’à ce que le poulet soit bien doré et cuit à cœur. Servez avec les graines de grenade, la coriandre et le yaourt restant.

Notes

Les graines de grenade apportent une touche sucrée-acidulée qui contraste parfaitement avec les épices. Ce plat est encore meilleur avec du pain pita et une salade fraîche. Variante : remplacez le poulet par des filets de dinde ou d’agneau.

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