Brochettes de poulet à la moutarde et à l’origan

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Coucou par ici, aujourd’hui je vous propose une recette avec du poulet, facile et rapide à préparer : des brochettes de poulet à la moutarde et à l’origan.
Ça fonctionne vraiment vraiment bin ensemble !
Suivez-moi, je vous montre les étapes pas à pas.

brochettes de poulet

Ingrédients :
500g d’escalopes de poulet fermier
1 cc de moutarde
1 cc de paprika
1 cc d’origan
1/2 cc de sel
1/2 cc de poivre
1 citron
Pour servir :
1 yaourt grecque
1 filet d’huile d’olive
1 pincée de sel
1 oignon vert

Comment préparer ces brochettes de poulet ?

Brochettes de poulet à la moutarde et à l’origan

Commencez par couper le poulet en petits dés puis mettez-le dans un saladier.

Brochettes de poulet à la moutarde et à l’origan

Ajoutez-y le paprika, l’origan, le sel, le poivre et la moutarde.
Coupez le citron en deux puis pressez-le.

Brochettes de poulet à la moutarde et à l’origan

Mélangez le tout puis laissez mariner au moins 30 minutes.

Brochettes de poulet à la moutarde et à l’origan

Ensuite, mettez les morceaux de poulet en brochettes.

Brochettes de poulet à la moutarde et à l’origan

Puis faites cuire au barbecue.
Servez tel quel ou… mettez le yaourt au fond de votre assiette.
Mettez les brochettes de poulet cuites par dessus.
Ajoutez un filet d’huile d’olive, du sel et la partie verte de l’oignon vert coupée en petits morceaux.

brochettes de poulet

Servez aussitôt vos brochettes de poulet !

brochettes de poulet

Bon appétit !
Vous pouvez les servir avec cette salade par exemple.

Brochettes de poulet à la moutarde et à l’origan

Brochettes de poulet à la moutarde et à l’origan

Des brochettes de poulet marinées à la moutarde et à l’origan, faciles et rapides. Servies avec un yaourt à l’ail et à l’oignon vert, elles sont parfaites pour l’été.
4.83 avec 6 notes
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Temps de préparation 10 minutes
Temps de cuisson 15 minutes
Temps total 25 minutes
Type de plat Plat principal
Cuisine Healthy food
Portions 4 personnes
Calories 195 kcal

Equipment

  • Poêle grill ou barbecue
  • Brochettes

Ingrédients
  

  • 500 g escalopes de poulet fermier coupées en cubes
  • 1 cc moutarde
  • 1 cc paprika
  • 1 cc origan
  • 1/2 cc sel
  • 1/2 cc poivre
  • 1 citron jus
  • 1 yaourt grec pour servir
  • 1 filet huile d’olive pour servir
  • 1 pincée sel pour servir
  • 1 oignon vert pour servir

Instructions
 

  • Mélangez la moutarde, le paprika, l’origan, le sel, le poivre et le jus de citron. Enrobez les cubes de poulet avec cette marinade. Laissez mariner 10-15 minutes.
  • Enfilez les cubes sur des brochettes. Faites cuire à la poêle grill ou au barbecue 12-15 minutes en retournant régulièrement jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit.
  • Préparez la sauce : mélangez le yaourt grec avec l’huile d’olive, le sel et l’oignon vert émincé. Servez les brochettes avec la sauce. Bon appétit !

Notes

Ces brochettes se préparent également au four à 200°C pendant 20 minutes. La marinade peut être préparée la veille pour plus de saveurs.

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